Ez bizony egy olyan recept, amellyel többeknek tartoztam már legalább egy éve, de inkább több. Elvittem a sütit valahová, ahol elkérték a receptet. Persze, elküldöm! (Ha majd egyszer leírom, hiszem csak a fejemben létezik...) Úgyhogy most jött el az ideje. :) Hozzávalók:  Csokis réteg:  100 g…

A kert első ajándéka a snidling, azaz metélőhagyma. Két éve ültettem magról a két bokrot, tavaly már szépen bedúsult, virágzott, idén a fiókáiból már máshová is lehetett ültetni. Ha nem akarjuk felmagoztatni, le kellene vágni a virágkezdeményeit is, hogy ne vastagodjon el a szára, de túl szép a lila…

A csigáról készült fotók már nyár eleje óta várták, hogy történjen velük valami, leginkább, hogy egymás mellé kerüljenek a recepjükkel, és ezzel nincsenek egyedül. Na de majd most!  Ritka, hogy a "mentes" receptekből ne érezné ki az azokat megkóstoló ártatlan áldozat, hogy valami "nincs rendben…

Ha valami házicsoki-szerűre vágynál... Sokadik kísérlet, és valahogy soha nem lesz szép, egyenletesen csíkos, de, mivel ez az ízét nem befolyásolja, a recept nem maradhat tovább titokban. :) Hozzávalók: Csokis réteghez: 100 g cukormetes feketecsoki 25 g tejszínes vajkrém (vagy…

Utószezon. Nem csak nyárból, hanem a nyári gyümölcsökből, ribizliből is az. Mielőtt még a bogyós gyümölcsök helyét átvenné a körte, szilva és szőlő, játsszunk még nyarat egy kicsit!  Hozzávalók: Pitetésztához: 150 g zabpehelyliszt 25 g eritrit 1 tojás 75 g vaj Krémhez: 125 g…

A nyári torták már csak ilyenek: legyen sok krém, illatos gyümölcs, és árnyékos kert a falatozáshoz. A feketeribizlis sajttorta ezúttal barackkal és glutén- és cukormentes változatban készült.  Hozzávalók:  Az alaphoz: 50 g zabpehelyliszt 25 g zabpehely 30 g puha vaj 1 ek.…

A kakaós csigában lehet tehéntúró, cukkini vagy batáta, és azért a kakaó sem árt neki. Lehetőleg minél több. :) (Néha még az olvasztott csokiba sem árt egy kis plusz kakaó...) Tejszínes vajkrémmel vagy mascarpone-val pedig rugelach-szerű lesz a tésztája.  Hozzávalók 8 db. csigához: 125 g…

Nem az első pavlova recept itt és nem is az utolsó. A tojásfehérje hajlamos aljas módon megmaradni, aztán kárba ne menjen!  ;) Epres, citromkrémes, feketeribizlis eddigiek Hozzávalók: 3 tojásfehérje 10 g nyílgyökérliszt (ez helyettesíti a keményítőt, de akár teljesen kihagyható) 30 g…

Gyümölcsszezon is on!, itt a sok jobbnál jobb friss gyümölcs, amelyeket jól el lehet tenni télire, de a mélyhűtő még mindig tele van az elmúlt években lefagyasztott tartalékokkal. Régebb kompótot is tettem el, de aztán arra jutottam, hogy több "élet" marad a gyümölcsökben, ha nem főzve tartósítom…

Lassan közeleg a blog 6. szülinapja (június 22-én), így itt az ideje egy könnyű nyári tortának. Már csak azért is, mert a családban igény mutatkozott a túrótortára, így tartottam egy főpróbát ezzel a mini változattal. Hozzávalók (12 cm-es kapcsos formához): Csokis alap: 100 g cukormentes…

A Táncoló fakanál blogon rendezésében zajló Szakácsmustrán most Mary Berry-tól kell főzni. Elsőként citromos-mákos kalácsot készítettem tőle "mentes" változatban, most pedig egy hagyományos alapanyagokat felhasználó recept következik. A sajttorta receptje nagyon szimpatikusban ígérkezett, mivel…

A család szereti a sajttortát, ez megkérdőjelezhetetlen tény. A szülinapomra évek óta túrótortát készítünk, most a változatosság kedvéért sajttorta lett, ami viszont nem változik, az a barack és ribizli díszítésként, hiszen ez érik ilyenkor. Tekintsünk el a némileg ünneprontó ténytől, hogy…

Szülinapok, névnapok, torták, gyümölcsök... nyár! Ilyenkor nálunk nagyon összetorlódnak az ünnepek, mindig van alkalom sütni valami finomat. Ha K-val közös programunk van, máris cinkos vigyorral dörzsöljük a tenyerünket: Na és mit sütünk? Valami nehezet! :D Így készült ez a sajttorta is, bár…

A receptet a Kifőztük magazin 2016 márciusi számában találtam, és mivel épp szülinapi torta-vadászatban voltam, le is csaptam rá. Csak pár apróságon változtattam az eredeti recepthez képest, például teljes kiőrlésű lisztet használtam, illetve picit kevesebb cukrot. Hozzávalók 26 cm átmérőjű…

Ez a gluténmentes cukkinis-mandulás torta  második recept, amit a Kipróbált és bevált receptek blogon zajló 15. Szakácsmustrára készítettem Martha Stewart-tól. Az eredeti mennyiség 2/3-át készítettem el, a mennyiségeket grammban adom meg. A látszattal ellentétben egy tömény energiabomba a…

Valami igazán krémes és még karácsonyi ízvilágú desszertet képzeltem el karácsonyra, így született a narancsos sajttorta. Általában a sajttorták alapja darált keksz, ezt most egy saját, tojást sem tartalmazó, könnyű pitetésztával váltottam ki, mert a sajtos krém amúgy is elég tömény. Az alapötlet…

Ezt a tiramisut már 10 éve készítjük és általában nagy sikernek örvend a vendégek körében. Aránylag gyorsan és sütés nélkül elkészíthető desszert, ezért gyakran erre esik a választásunk, ha gyorsan ki kell találni valami finom vendégvárót.   Hozzávalók: 250 g sótlan vajkrém (vagy mascarpone,…

Itt találtam az eredeti receptet, ezt készítettünk Apa szülinapjára a családnak kisebb változtatásokkal.   Hozzávalók: Kakaós piskóta: 300 g cukor 150 g teljeskiőrlésű liszt 150 g finomliszt 3 púpozott ek. kakaópor 2 tk. sütőpor 1 tk. szódabikarbóna csipet só 2 tojás 240 ml…

Hogy minek nevezzük, csak azon múlik, hogy mennyire sűrítjük be, illetve hidegen vagy meleges fogyasztjuk. Hozzávalók: -100 g reszelt sajt -4 dl kókusztej -1 tk. tandoori masala fűszer -só -1 tojás -útifűmaghéj Minden hozzávalót összekevertem és főzni kezdtem. A sajt felolvadt, a tojás…

Összefutottam a napokban egy krémsajtos, mandulás brownie-val. Készítettem már hasonlót, így nem kellett sok, hogy fel akarjam idézni azokat az ízeket. Hozzávalók: -60 g darált mandula -1 g kókuszzsír -1 tojás -50 g cukormentes feketecsoki -30 +10 g eritrit -30 g kakaópor -125 g sótlan…

A Szakácsmustra 7. fordulójának, Julia Child főszereplésével, én vagyok a házigazdája, ebből az apropóból választottam szilveszteri desszertnek az ő brownie-ját. Önmagában kicsit szerény lett volna, ezért narancskrémmel dobtam fel.  A csoki és a narancs mindig jó párost alkot. Az eredeti recepthez…

Tavaly készítettem először karácsonyi tortát a családnak. Ezt persze nem csak az én nagy önzetlenségem és adhatnékom indokolja, hanem a tortázhatnékom is, megragadok minden alkalmat, hogy készíthessek valamit. Az nagyjából mellékes, hogy én nem eszem belőle, az én "szeletem" az elkészítés.…

Ezt a családnak készítettem, így nem "mentes" változat, de azért igyekeztem picit egészségesebbre készíteni.Hozzávalók:Piskótához:-50 g teljes kiőrlésű liszt-50 g fehérliszt-30 g kakaópor-2 ek. méz-4 ek. olaj-3 ek. víz-3 tojás-só-1 kk. sütőpor A tojást felvertem, majd minden egyebet belekevertem. A…

Ez nem egy diétás torta. A családnak készítettem.A piskóta receptje innen származik: karácsonyi tortaHozzávalók: 9 dkg cukor 2 tojás 6 dkg méz 1,5 dl olaj 1,5 dl forró víz 1 tk. kakaó 25 dkg liszt 1,5 tk. szódabikarbóna csipet só 2 tk. gyömbér 2 tk. fahéj 1 tk. szegfűszeg     Úgy…