Elröppent az idei kerti szezon is, kisebb fáziskieséssel. Érdekes tapasztalat volt, és jó látni, hogy néhány év után már beáll a rendszer, kialakulnak a jól működő szokások, kevesebb befektetett energiával is tudja ugyanazt hozni a kert. És visszaadni az erőből.  Július még egészen aszályos volt,…

A június és július a legszínesebb, legszagosabb, igazi tobzódó hónapok. Különösen a két hónap fordulója, és különösen akkor, ha eső és meleg is van. Most van! Ugyan csak néhány napja, hete, de ettől egyből beindult a buli a növények között, végre nekilendültek, nőnek, virágoznak, teremnek,…

A bőségesen és változatosan termő július után az augusztus már a csendes várakozás, a lassankénti érés ideje. A hónap elején leérett a bokorbab, a borsó, a cukkini is kevesebbet ad, viszont elindultak a nyár végi, őszi gyümölcsök, de főként a paradicsomé a főszerep.  A hónap elején az apró,…

A hűvös tavasz után hűvös nyárelő következett. Hát már sosem lesz évszaknak megfelelő hőmérséklet? Aztán lett. Azaz az évszaknak talán megfelelt, de nekünk kevésbé, hiszen hirtelen, minden átmenet nélkül lett kánikula. A növények viszont örültek, boldogan nyújtózkodtak a napfényben és melegben,…

Korábban ilyesmit nem is készítettünk, de aztán egy ismerőstől hallottam róla, azaz tulajdonképpen nem is láttam őt mást enni, mint rakott babot. :D Nem is az étel külalakja, hanem a neve tűnt megnyerőnek. Bár a zöld paszulyt paszulynak hívjuk (az már egyéni elfajzás, hogy a szemes nekem már bab,…

És érik, érik! :D Több év bemelegítő tapasztalatszerzés után végre valóban elmondhatom, hogy létezik szabadföldben, teljesen vegyszermentesen termesztett, igazi csíki paradicsom! Be kell vallanom, nálam a paradicsom pozitív diszkriminációban részesül a többi zöldséghez képest, mivel azok…

Ez már csak egy ilyen év. Mintha nem is lenne nyár egészen. Mintha szűkebb lenne a világ, pedig eddig sem feltétlenül a nagy utazásokról szóltak a nyarak. Nagyon nem. Viszont ott volt a tudat, hogy „lehetne", csak akarni kell. Schäffer Erzsébet írásai elején használt, Simone Weil-től származó…

Miután a május szinte semmi jelét nem mutatta annak, hogy, az elvárások előtt meghajolva, olyan akarna lenni, mint amit az emberek egy tisztességes májustól megkívánnak (bár az esőt meghozta, csak melegedés nélkül), június 5-én hirtelen meggondolta magát az időjárás, és egy csapásra nyár lett. Egy…

Eddig egy filmet emlegettem, mint meghatározó vizuális-főzős élményt: ez a 2000-es Chocolat volt. A főzés: mágia! Olyan "semmiből valamit"-dolog. A másik hasonlóan maradandó film a 2007-es Ratatouille (L'ecsó), amelynek mottója "Főzni bárki tud!" Azaz a főzés: játék! Olyan játék, amihez nem kell…

A rebarbara már felhasználásért kiáltott, így lett belőle morzsasüti, őszibarackkal vidámítva. Közben érik már a málna, ribizli is szedésre érett, és a zöldségek közt is indul a buli, főleg cukkini-téren. Pár négyzetméter mikrovilág.  Hozzávalók: 400 g tisztított, felkockázott…

A rebarbaráról a régi, kertben töltött nyarak jutnak eszembe. Amikor az óriás leveleket napernyőként használtuk, vagy sátrat építettünk belőlük, a szárát pedig felaprítottuk, és készen is volt a játék-kompót. A rostjait pedig össze lehetett fonni, kötelet készíteni belőle. A kánikulai délutánokon…

Ha itthoni nyár, akkor kapros-ordás palacsinta! Más területeken kevéssé ismert ez a juhtej savójából készült sajtféleség, leginkább a ricottához hasonlítható. Mivel nagyon szeretem az ordát, de mégsem lehet minden nap palacsintát  enni (hetente viszont már igen, amint ez mostanában kiderült :D),…

Nagyon régen nem volt még ekkora szünet a blogon, talán csak az érettségi idején (5 éve, te jó ég!), de akkor is inkább azért, mert még csak formálódóban volt a blog profilja, nem jöttek könnyen a bejegyzések. Ami meg most volt... Biztosan lehetett volna időt szakítani valahogyan a kreatív konyhai…

Szülinapok, névnapok, torták, gyümölcsök... nyár! Ilyenkor nálunk nagyon összetorlódnak az ünnepek, mindig van alkalom sütni valami finomat. Ha K-val közös programunk van, máris cinkos vigyorral dörzsöljük a tenyerünket: Na és mit sütünk? Valami nehezet! :D Így készült ez a sajttorta is, bár…

Számomra a nyár egyik elengedhetetlen "kelléke" a barackkrémleves. Az eredeti változat, amit először ettem, főzött barackkal, tejszínnel és pudingporral készül, azt tettem most egészségesebbé és gyorsabban elkészíthetővé. Hozzávalók (2 adag): 5 dl házi kókusztej 2 őszibarack fahéj,…

Már télen is arról álmodoztam, hogy milyen jó lesz nyáron fotózni kint a kertben. Mások a fények, más kép hangulata és annyira jó lesz majd télen visszanézni és emlékezni a nálunk oly ritka meleg estékre. Hozzávalók 28 db.-hoz: 200 g tehéntúró 50 g barnarizsliszt 50 g kókuszliszt 10 g…

A Nők Lapja múlt heti számában láttam meg ezt a receptet. Nem szoktam újságból főzni, de ez annyira megtetszett, hogy így, a vinete (padlizsán) szezonban nem hagyhattam ki. Próba képpen 4 helyett csak egy vinetét használtam.Hozzávalók:-1 vinete-1/4 cukkini-2 paradicsom-1 piros húsú paprika-1 kis…

Az elmúlt héten végre belevetettem magam az ékszerkészítésbe.  Kagylós nyakék Nyári leveles nyakék  Kék virágos nyakék fülbevalóval      Drót "felhőcske" nyakék    Margaréta  Kékfestő medál   Millefiori medál fülcsivel

A VKF! 65. fordulójának házigazdája Muskátli Büfé, aki a Balatoni nyár témát választotta.Sokat gondolkoztam, hogy mit is tudnék készíteni erre a témára. Nem sok tapasztalatom van a Balatonról, mert nem Magyarországon élek. Egyszer pár órát, egyszer meg kb. 1 hetet töltöttem a Balatonnál, de akkorról…

-2 sor diab feketecsoki megolvasztva - 200 ml tejszín felverve -100 g krémsajt -2 tojás - stevia -magozott meggy A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy ek. ecettel felverjük. A sárgáját a krémsajttal és az olvasztott csokival elkeverjük, steviával édesítjük. Hozzáadjuk a felvert fehérjét és a…

1 nagyobb adaghoz:-200 g magozott meggy-100 g túró-100 ml tejszín felverve-édesítés ízlés szerintAlaposan összekeverjük a hozzávalókat. Fagyasztás közben is többször megkeverjük, hogy ne legyen jegeces.

Eperelekvár 900 g eperből főztem minden adalékanyag nélkül. Az üvegeket kifőztem és a lekvárt forrón beletettem és lefordítottam. Én valahogy ebben bízok, hogy így biztosan vákuum alakul ki benne. Tavaly is így tettem el minden lekvárt és mostanra sem romlott meg semmi. Céklás kakaós…