Mire rég lejárt a cukkiniszezon, a recept is felkerül ide. :D A cukkinis pizza mellett ez a másik nagy sláger, amelyet gyakran készítek a nyári, őszi cukkinidömping alatt. Sokaknál kiveri a biztosítékot a zöldség a süteményben, pedig a cukkini előnye pont az, hogy annyira semleges az íze (másszóval…

Ez bizony egy olyan recept, amellyel többeknek tartoztam már legalább egy éve, de inkább több. Elvittem a sütit valahová, ahol elkérték a receptet. Persze, elküldöm! (Ha majd egyszer leírom, hiszem csak a fejemben létezik...) Úgyhogy most jött el az ideje. :) Hozzávalók:  Csokis réteg:  100 g…

Még karácsonyra készült ez mézeskalács-szerű süti. Nagyon ruganyos, könnyen nyújtható, nem szakadós tésztája lett, és az illata is teljesen olyan, mint a mézes-mézeskalácsnak. Tulajdonképpen csak a formázáson múlik, hogy mire használjuk, kevésbé szezonális formákban bármikor jól jön, mint egy kis…

Gyerekszemmel a rebarbara volt a kert legizgalmasabb lakója. Hogy maga az a sarok volt izgalmas, ahol élt, vagy a rebarbara tette olyan titokzatossá azt a beszögellést, azt már a legöregebbek sem tudják megmondani. :) Tény, hogy Rebarbara (így, nagybetűvel, mint egy női név, bár szó szerint a…

Január elején, egy télinek készülő (bár a hóhiány miatt inkább őszies hangulatú) túra előtti este jött az ihlet: milyen jó is lenne másnap a szabadban dobozból almás pitét majszolni! Vannak kirándulós sütik, és az almás pite határozottan közéjük tartozik. :) Hozzávalók: Tésztához: 250 g…

Itt az őszi-téli szezon, amikor különösen jó egy bögre tea mellé zabkekszet majszolva olvasni, és nézni a kinti zimankót. Ja, hogy erre valahogy nincs idő, és a benti meleg helyett éppen a kinti zimankóban ténykedsz? Ez ne legyen akadálya a majszolásnak! :)  Hozzávalók: 150 g gluténmentes…

Nagyon potyogtak a szilvák augusztus végén és szeptember elején. Valahogy úgy, ahogy a népmesében a körtefa, a szilvafa is szinte kérlel ilyenkor, hogy valami legyen a lehullott gyermekeiből.  [embed]https://www.youtube.com/watch?v=tADkcAzu_-Q[/embed] Hát mi más, ha nem szilvás gombóc? :) Az…

A csigáról készült fotók már nyár eleje óta várták, hogy történjen velük valami, leginkább, hogy egymás mellé kerüljenek a recepjükkel, és ezzel nincsenek egyedül. Na de majd most!  Ritka, hogy a "mentes" receptekből ne érezné ki az azokat megkóstoló ártatlan áldozat, hogy valami "nincs rendben…

Ősszel többen is kérdezték, hogy mit sütök rendszeresen kenyér helyett, melyik recept az? Akkor döbbentem rá, hogy tulajdonképpen a legeslegbeváltabb zsemle recept nincs is itt a blogon. Miután körülbelül négy éve véglegesítettem, szépen hátardőltem, mint aki jól végezte dolgát, és nem írtam le…

Vannak ízek, illatok, tárgyak, fények, amelyek elindítják az asszociációt, előhoznak régi emlékeket, tán általunk személyesen meg sem élt érzéseket, hangulatokat, amelyek valahogy mégis ott vannak, mélyre elásva, talán a családi tudatban. Csipkekesztyű és legyező, kalapdoboz és sétabot, békebeli…

Utószezon. Nem csak nyárból, hanem a nyári gyümölcsökből, ribizliből is az. Mielőtt még a bogyós gyümölcsök helyét átvenné a körte, szilva és szőlő, játsszunk még nyarat egy kicsit!  Hozzávalók: Pitetésztához: 150 g zabpehelyliszt 25 g eritrit 1 tojás 75 g vaj Krémhez: 125 g…

A nyári torták már csak ilyenek: legyen sok krém, illatos gyümölcs, és árnyékos kert a falatozáshoz. A feketeribizlis sajttorta ezúttal barackkal és glutén- és cukormentes változatban készült.  Hozzávalók:  Az alaphoz: 50 g zabpehelyliszt 25 g zabpehely 30 g puha vaj 1 ek.…

A rebarbara már felhasználásért kiáltott, így lett belőle morzsasüti, őszibarackkal vidámítva. Közben érik már a málna, ribizli is szedésre érett, és a zöldségek közt is indul a buli, főleg cukkini-téren. Pár négyzetméter mikrovilág.  Hozzávalók: 400 g tisztított, felkockázott…

A rebarbaráról a régi, kertben töltött nyarak jutnak eszembe. Amikor az óriás leveleket napernyőként használtuk, vagy sátrat építettünk belőlük, a szárát pedig felaprítottuk, és készen is volt a játék-kompót. A rostjait pedig össze lehetett fonni, kötelet készíteni belőle. A kánikulai délutánokon…

A kakaós csigában lehet tehéntúró, cukkini vagy batáta, és azért a kakaó sem árt neki. Lehetőleg minél több. :) (Néha még az olvasztott csokiba sem árt egy kis plusz kakaó...) Tejszínes vajkrémmel vagy mascarpone-val pedig rugelach-szerű lesz a tésztája.  Hozzávalók 8 db. csigához: 125 g…