A VKF! 61. fordulójának házigazdája Katuci, aki a Szendvicsek és burgerek témát találta ki. Valami olyasmire gondoltam, amit még nem próbáltam, ami különleges és nem feltétlenül egy viccesen dekorált szendvics. Például egy hotdog :D Már régóta szerettem volna sütni egy igazán paleo, nem csak…

Ha már itt nincs hó és az otthoni fél-méteres-hó-élményre még várnom kell pár napot, a browniet tettem téliessé.Hozzávalók:-33 g cukormentes feketecsoki (legjobb, ha xilites, eritrites vagy steviás)-15 g kókuszolaj-70 g darált mandula-20 g xilit-2 ek. kakaópor -1 tojás-víz-útifű maghéj-fahéjA csokit…

Ismét egy pite. :D Egyrészt azért, mert a vizsgák nehezét letudtam, tehát ünnep van, másrészt még mindig nincs vége a vizsgaidőszaknak, vagyis bánatűző is egyben.Már sok mandulás finomságot készítettem, imádoma marcipános ízt!Hozzávalók:Tésztához:-50 g kókuszreszelék-2 tk. kakaópor-1 tojás-10 g…

Talán nem kókuszreszelékkel kéne folyatatni a kísérletezést. Mondjuk finom lett és sikerült a külsejére egy vékony kérget sütni, így egész fánkos hatása volt. Fűszeres almalekvárral ettem.Egyelőre nem írok receptet, még dolgozom a tökéletes fánkon. :)

Nagyon könnyen elkészíthető, rostdús édesség.Hozzávalók:-25 g xilit-10 csepp stevia -25 ml víz-200 ml kókusztej-100 g kókuszreszelék-2 tk. útifű maghéj -kakaópor és fahéj a szóráshozA vizet a xilittel összemelegítettem, amig a xilite elolvadt. Hozzáadtam a többi összetevőt és pár percig főztem kis…

Valami diósat szerettem volna sütni, eredetileg rácsosat, de ahhoz, hogy ebből a tésztából rácsokst lehessen készíteni, habzsákra lett volna szükség. Hát maradtam a morzsás változatnál. Előre szólok (és ez igazából majdnem minden receptemre érvényes, csak eddig még nem írtam), hogy abszolút nem…

Mivel nem találtam mandulalisztet, így nem tudtam megsütni a tízóraira jól bevált kekszemet. Muszáj volt gyorsan kitalálni valamit.Hozzávalók:-100 g barnarizsliszt-50 g kókuszreszelék-40 g xilit-só-60 g vaj-1 tojás-1 tk. fahéj  Összegyúrtam és folpackban, rúd formában betettem a mélyhűtőbe. Azt…

És íme az édes. Sikerült olyan receptet találnom, amit nem kellett nagyon átalakítanom, hogy én is ehessem. Csak a keményítő helyett használtam zselatint. Na meg negyedeltem a mennyiségeket.  Az eredeti recept a Rózsaszín limonádé blogban található.Hozzávalók: -200 ml kókusztej   -fél zacskó…

Hogy cukormentes, az alap. :) Még soha nem sütöttem zserbót, még hagyományosat sem és nem ettem minimum két és fél éve vagy mégtöbb. Az én bájglim és bonbonom már elfogyott, a zserbó meg jó diós, télies dolog, így elkészítettem.Hozzávalók:Tészta:-110 g barna rizsliszt-30 g kókuszreszelék-25 g…

Én sem maradhattam torta nélkül karácsonyra. Ez egy nagyon egyszerű kis recept, pár perc alatt összedobható.Hozzávalók:-40 g diabetikus feketecsoki olvasztva-1 tk. kókuszzsír-5 ek. kókusztej-kb. 10 szem meggy-kókuszreszelék a szóráshozA kókuszzsírral összeolvasztott csokit összekevertem a…

Ez most egyáltalán nem karácsonyi, de mivel nem eszem bolti kenyeret, ilyenkor kell készíteni valami ilyesmit. Ez meg nagyon guszta lett, így megmutatom. Hozzávalók 6 db. 25 g CH-os pogácsa-muffin-zsömle-valamihez:-80 g rizsliszt-30 g kókuszreszelék-134 g darált quinoa-3 felvert tojásfehérje-víz…

Az úgy volt, hogy tavaly már magamnak készítettem a szaloncukrot, mivel az volt az első diétás karácsonyom. A szüleim még a bolti szaloncukrot ették, azaz ették volna, de már nem volt hozzá kedvük, miután elolvasták az összetevőket. Meg is maradt egy csomó. Már akkor eldöntöttem, hogy idén csak házi…

A friss gyümölcsöket valahogy mindig sajnálom megsütni, ezért házi, édesítő és tartósító mentes fahéjjas-szegfűszeges almalekvárt használtam, amit ősszel hullott, hibás almából készítettem (persze nagy nehezen megpucolva). Nagyon jó sült alma illata van, passzol a karácsonyi…

És egy újabb keksz. Annyi lett, mint csillag az... abroszon.Hozzávalók:-80 g darált köles-70 g mandulaliszt-50 g darált kókuszreszelék -40g xilit -2 tojás-só-15 g vaj-2 ek. kakaópor -1 kk. fahéj-1 kk.  mézeskalács fűszerkeverékEgy omlós, linzer-szerű tésztát kapunk. Folpack között kinyújtottam és…

Pár hete láttam meg a lehetetlen pite receptjét és rögtön tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom! Elvileg ez is egy olyan magától rétegeződös süti, mint a lusta rétes, de nálam nem rétegeződött, valószínűleg a más hozzávalók miatt. Sebaj, így is nagyon krémes lett, olyasmi, mint a tejes…

   A 20. Süss! Alkoss! Díszíts! témája a gasztroajándék, aminek nagyon örültem, mert épp elterveztem, hogy ha már ilyen konyhafüggő vagyok, igazán meglephetném a családot és ismerősöket valami finommal, valami nem hétköznapival. Ez egy "egy tésztából több süti" típusú recept, a második kekszet a…

Ez most nagyon jó pufisra, igazi zsömlésre sikerült a cukkini miatt. Jól vágható, nem morzsálódik és guszta szendvicset lehet belőle készíteni.Hozzávalók 3 db. 25 g CH-os zsömihez:-130 g reszelt cukkini-97 g darált quinoa (persze lehet 100 g is, nekem most ennyi volt)-30 g kókuszreszelék-1 ek. útifű…

Sok banános palacsinta receptet láttam, de én nem eszem banánt. Az avokádóval szerencsére tökéletesen helyettesíthető. Ízlés szerint készíthető sósan vagy édesen is.Hozzávalók 2 személyre:-1 avokádó pürésítve (143 g)-20 g kókuszreszelék-50 g zabkorpa-2 tojás-1 ek útífű maghéj-vízSajnos serpenyőben…

Nagyon hasonlít az igazi kenyérre, jó ruganyos, nem morzsálódik. Nagyon kevés hozzávaló kell hozzá, legalábbis az eddigi kenyereimmel összehasonlítva. Azt hiszem, rá kell jönnöm, hogy az sk. kenyereknél nem igazán lehet megúszni egy felvert tojásfehérjével.Hozzávalók:-100 g előbb mosott, majd darált…

Ha egyszer hétvége van, akkor muszáj valami édességet készítenem. :)Ez mandulatortám kicsit megvariált változata.Hozzávalók:Piskóta:-100 g őrölt mandula-30 g eritrit-2 felvert tojásfehérje-csipet szódabikarbóna-2 ek. kakaópor-fahéjKrém:-2 tojássárgája-25 g eritrit-20 g kókuszreszelék darálva-15 g…

Most három nagyon egyszerű ételt írok le, nem is nevezném receptnek.Zablepény paradicsomszósszal:-1 tojás-tk. zablisz-sóEbből palacsintasütőben egy lepénykét sütöttem.-paradicsompaszta-só, bors-hagyma-útifű maghéjEbből mártást készítettem.Nagyon finom, spagettis, pizzás ízvilága van és nagyon…

Egy nagyon finom fahéjas vajas keksz kerekedett ezekből a hozzávalókból. Pocak Panna receptjéből inspirálódtam.Hozzávalók:-80 g darált köles-70 g mandulaliszt-50 g darált kókuszreszelék-35 g xilit-10 g eritrit-2 tojás-só-20 g vaj -fél tk. fahéjÖsszegyúrtam és hűtőbe tettem. Gombócokat formáztam…

A quinoa nem is igazi gabona, hanem a paraj és a cékla rokona, Dél-Amerikából származik. Használható köretnek rizs helyett, elkészíthető édesen, sósan és megőrölve sütni lehet belőle. Ahogy én is tettem a kenyér világnapján.Hozzávalók:-130 g őrölt quinoa-10 g őrölt szezámmag-10 g őrölt lenmag-20 g…

Hozzávalók:-200 g tehéntúró-1 tojás-30 g tk. zabliszt-25 g kókuszreszelék-50 g xilit-fahéj-eperlekvár a tetejéreNem nagy kunszt elkészíteni, csak minden össze kell keverni, sütőpapíros formába tenni és 30 perc alatt 180 fokon készen lesz. Hidegen, melegen egyaránt finom.