Jó ki sajtos rágcsa tízóraira. Hozzávalók:-100 g darált köles-60 g szezámliszt-50 g kókuszreszelék-1 tojás-50 g reszelt kemény sajt-1 ek. útifűmaghéj vízben zselésítve-sóMinden elkeverve, összegyúrva. 27 db. lett. (3,3 g CH/db.)

Nincs nagy változás ebben az eddig hajdinás kenyerekhez képest. Mindig csak a hajdina mellé kerülő liszteket magokat variálom. Azért sütöttem most lepény formában, hogy jobban átsűljön, kevésbé legyen romlandó és kevesebb helyet foglaljon utazáskor. Két ilyen korongot sütök majd magamnak az egy…

Ez most nagyon gusztára sikerült. Készítettem már ezt a receptet egyben sütve kenyérnek, de így sokkal jobban néz ki.Hozzávalók:-90 g hajdinaliszt-50 g quinosa (most nem daráltam meg, úgy is megfő sütés közben)-20 g kókuszreszelék-15 g útifűmaghéj vízben zselésítve-1 tojás-só-zöldfűszerekMindent…

Idén először vettem használatba a fagyiformákat. Valami különlegeset szerettem volna készíteni, amilyet még nem ettem.Hozzávalók:-100 g Cocomas kókuszkrém-1 dl házi bodzaszörp-20 g eritrit-2 tojássárgája-1-1,5 dl víz (vagy dupla adag kókusztej a krém helyett)-2 tk. kókuszreszelék-13 g cukormentes…

Mikor nemrég ugyanezt elkészítettem tekercs formájában és kicsit szétesett, elhatároztam, hogy nem kínozom a tekercs formát, inkább torta lesz belőle. Szülinapi főpróbának szántam, hacsak addig nem jön szembe velem egy ennél is jobb tortaötlet. Rachel Allen habcsókroládja volt a kiindulópont, a…

Dia blogjában láttam meg a rebarbarás és vaníliakrémes pite receptjét, ebből indultam ki, de nagyjából annyi maradt az eredeti koncepcióból, hogy három rétegből áll a pite/torta: alap, gyümölcs, krém. Minden más változott. A piacon már lehet rabarbarát kapni, de inkább megvárom, hogy az otthoni…

Még soha nem készítettem fonott kalácsot. Sejtettem, hogy ismét a kelt tészta-állag elérése lesz a megoldandó feladat, mint minden gluténmentes tészta esetében. Szerintem nagyon gusztára sikerült. Nem olyan puha, összenyomható, mint a fehér búzalisztes kalácsok, amiktől nekem sokszor fájt a hasam.…

Dina, a Dina világa blog írója, Rachel Allent, az ír konyhatündért szemelte ki nekünk, hogy tőle főzzünk. Eddig csak a nevét hallottam, így már itt volt az alkalom, hogy megismerjem a főztjét is.Több  receptet is kiválasztottam tőle, valami könnyű, nyárias finomságot szerettem volna készíteni. Így…

Puha és majszolnivaló.Hozzávalók:-220 g édesburgonya-100 g szezámliszt-25 g kókuszreszelék-1 ek. útifűmaghéj-só, bors, egyéb fűszerek-szódabikarbóna-2 tojásA batátát (édesburgonya) megpucoltam és felszeleteltem. Alufóliába bugyolálva puhára sütöttem, majd villával pépísítve  összegyúrtam a többi…

Mostanában nagyon sok totus (tojásfehérjéből készült hamis túró) receptet látok és kíváncsi lennék, hogy milyen íze lehet. Sajnos nálam háromnál több tojásfehérje nem szokott megmaradni, az is nagyon ritkán, így nem volt még alkalmam kipróbálni. Viszont nagyon szeretem az ilyen fából vaskarika…

Nagyon finom és nagyon jól néz ki!Hozzávalók:-1 tojás-5 g útifű maghéj-5 g szezámliszt-5 g kókuszreszelék-só-szódabikarbónaAz egészet összekevertem és 5 percig állni hagytam. Vizes kézzel zsömlét formáztam belőle és megszórtam szezámmaggal. 20 perc alatt megsütöttem.

Csak egy krémet szerettem volna készíteni, mert régebb is csak azt szerettem a tiramisuból, a babapiskóta csak pluszba volt. Most viszont úgy éreztem, hogy kell hozzá mégis valami. Megsüssek egy piskótát és darabokra trancsírozzam? Ahhoz nem lett volna szívem. Legyen akkor torta, piksótalapokkal. Ha…

A húsvéti finomságaim közül ez volt az újdonság, a többi már szerepel a blogban. Innen vettem az alapreceptet, csak kicsit leegyszerűsítettem.Hozzávalók:Kakaós réteghez:-150 g kókuszreszelék-100 g vízzel fölöntve (igen, g-ban)-250 g darált mandula-100 g kókuszzsír olvasztva-5 ek. kakaópor-40 g…

Utolsó finomság húsvét előtt. Triplavastag csokikrémmel. Hozzávalók:-10 g kókuszreszelék-20 g mandulaliszt-1 tojás-75 ml kókusztej/víz-15 g eritrit-szódabikarbónaÖsszekevertem és szilikonos sütőlapon megsütöttem. Három részre vágtam.Diós töltelék:-65 g darált dió-15 g eritrit-3 ek. kókusztej-negyed…

Janka, a Csak, mert szeretem... blog írója mostanság ünnepli a blog 2. szülinapját. Ezalkalomból egy játékott hirdetett meg, amire jelentkezni lehet a kedvenc húsvéti finomságunkkal vagy egy tőle választott recepttel. Én az utóbbi lehetőségnél maradtam, mivel a határidő húsvét előtt lejár. Sokat…

A 16. Blogkóstoló házigazdája Vea, aki arra kérte a résztvevőket, hogy lehetőleg a húsvéthoz illő finomságot kóstoljanak. Én Mni-tól, a Mni receptgyűjteménye blog írójától kóstoltam. Szokás szerint végigböngésztem az összes recepjét, aztán a Raffaello szeletre esett a választásom. Sajnos nem volt…

Rég próbáltam ki új "kenyér" receptet. Már régóta szemeztem a tökmaggal, kíváncsi voltam, milyen kenyérbesütve. Megvan a válasz: finooom!Hozzávalók:-100 g darált tökmag-50 g kókuszreszelék-50 g szezámliszt-20 g útifűmaghéj vízben zselésítve-1 tojás-só-szódabikarbónaA száraz részt összekevertem, majd…

A Szakácsmustra egy újkeletű gasztrojáték, első alkalommal veszek részt benne. E forduló házigazdája Kisildi, aki Nigella Lawsont szemelte ki nekünk. Nigelláról a brutálcsokis, nem épp egészségesnek mondható finomságok jutnak eszembe. Nem hiába, az oldalán böngészve legalább nyolcféle csokitortával…

Ez a recept a vaníliás koszorú és egy csokis süti keresztezéséből született, bár nehéz benne felfedezni bármelyiket is benne.Hozzávalók (2o db.):-8o g darált dió-6o g barnarizsliszt-4o g kókuszreszelék-5o g eritrit-2o g kókuszzsír-2 tojás-fahéj-fél fiola vaníliaaroma -mandula Összegyúrtam és kis…

Friss, tavaszias ízű, egyszerű kis muffin március 15-ére.Hozzávalók:-2 tojás-15 g xilit-stevia (kevés volt a xilitem, ezzel kellett kipótolni)-1 dl kókusztej-75 g kókuszreszelékMindent összekevertem és szétosztottam a 6 szilikon muffinformába. 180 fokon, kb. 25 perc alatt megsütöttem. Közben…

A glutént nem tartalmazó tésztáknál a legnagyobb kihívás a a péksüteményszerűségek előállítása anélkül, hogy szétessen, kiváltképp tojás nélkül. Viszont nem lehetetlen, hála az útifű maghéjnak, ami egy csodálatos kis alapanyag.Hozzávalók:-65 g barnarizsliszt (most darált rizs)-30 g kókuszreszelék-30…

Egy hete sincs, hogy közzétettem a 22. forduló összefoglalóját és máris itt a következő forduló, melynek Be Sweet a házigazdája és a fedőneve "Kókusz Pókusz". Bármilyen kókuszos finomságot lehet készíteni. Én is nagyon szeretem a kókuszt, minden formában használom, éppen ezért ebben a receptben is…

Régebb nem igazán szerettem a piskótás süteményeket, olyan szárazok és semmilyenek voltak. A maglisztekből vagy kókuszból készült változatoknak viszont sokkal karakteresebb ízük van és nem is olyan szárazak, hogy csak folyadékkal lehet együtt enni.Hozzávalók:-120 g mandulaliszt vagy darált mandula…

Csokikrémmel, ráadásul majdnem paleo. Azt a kevés barnarizslisztet ki lehet váltani mandulaliszttel.Hozzávalók:-25 g barnarizsliszt-125 g mandulaliszt-50 g kókuszreszelék-30 g eritrit-20 g kókuszzsír-2 tojás-fahéjÖsszegyúrtam és folpack között kinyújtottam. Ugyanannyi lyukas és nem lyukas…