A rebarbaráról a régi, kertben töltött nyarak jutnak eszembe. Amikor az óriás leveleket napernyőként használtuk, vagy sátrat építettünk belőlük, a szárát pedig felaprítottuk, és készen is volt a játék-kompót. A rostjait pedig össze lehetett fonni, kötelet készíteni belőle. A kánikulai délutánokon…

Miután elkészült a hagyományos változat, egyértelmű volt, hogy ezt szokásosan glutén-, cukor- és tejmentesen (nem tejtermékmentes, hisz tehéntúrót tartalmaz) is el kell készítenem. Krémes, szilvás, fahéjas, azt hiszem nem is kell ennél több. :) Hozzávalók: Tésztához: 100 g barnarizsliszt (itt…

Még receptnek sem igazán nevezhető, de nagyon finom és nyers, ami ilyenkor tavasszal-nyár elején különösen jól esik. Hozzávalók: 2 marék eper 2 dl kókuszkrém 2 csapott tk. eritrit 1 csapott tk. konjac liszt A konjac liszten kívül mindent összeturmixoltam, majd az utóbbival besűrítettem…

Egy nagyon gyorsan összedobható kis desszert következik, egyelőre még téli alapanyagokból, de már nagyon várva a friss gyümölcsökre. Hozzávalók (2-3 adag): 1 avokádó 1 kivi 200 ml kókuszkrém 30 g eritrit 1 tk. konjac liszt 50 ml víz Mindezt összeturmixoljuk, 30 percig sűrűsödni…

Az Életem ételei blogon, Judit szervezésében zajlik a Vigyáz, kész, főzz! 76. fordulója Romantikus ételek alcímmel. Nem műfajom, ami a nagyon rózsaszín, nagyon szivecskés, de végül sikerült kiötlenem valamit, ami beleillik ebbe a témakörbe. A crêpes suzette-el állítólag maga Medici Katalin aratott…

Nagymamám szokott almapudingot készíteni karamelles pudingporral, de azért valahogy soha nem rajongtam. Most viszont megpróbáltam valami hasonlót készíteni, csak sokkal könnyedebb változatban.   Hozzávalók 2 nagyobb vagy 3 kisebb adaghoz: 3 alma 3 dl kókusztej 1 tk. konjac liszt 20 g…

Eritrites vagy steviás feketecsokit kerestem a boltban. Nem találtam, ellenben mi jött szembe velem? Steviás nutella! Tény, hogy nem vagyok a mogyoró és a mogyorós csoki rajongója, de a nutella az bizony más. Ő adta az ihletet ehhez a mini tortához (12 cm átmérőjű). A tortalapokhoz ismét a cukkinis…

Mivel a főtt köles egy kis citromlével keverve már önmagában is jó tehéntúró helyettesítő lehet, a kiegészítéséhez is kiváló. A túrós alapra márványozott szilvalekvár és az avokádós csokikrém együtt nagyon különleges ízt alkot. Ehhez a recepthez innen jött az ötlet.   Hozzávalók: 150 g…

Számomra a nyár egyik elengedhetetlen "kelléke" a barackkrémleves. Az eredeti változat, amit először ettem, főzött barackkal, tejszínnel és pudingporral készül, azt tettem most egészségesebbé és gyorsabban elkészíthetővé. Hozzávalók (2 adag): 5 dl házi kókusztej 2 őszibarack fahéj,…

A második receptem a Anna Olson-tól a Habverő és fakanál blog által szervezett játékra. Természetesen kicsit változtattam az eredeti recepten, hogy az étrendemnek megfelelő legyen, de a lényege, a kókuszkrém és az áfonya találkozása változatlan maradt. Hozzávalók (fél adag, 6 db. 6 cm-es…

Jöjjön egy könnyen és gyorsan elkészíthető krémes desszert, ha már az időjárás megengedte, hogy begyújtsuk a sütőt. A krém receptje innen származik, az alaphoz pedig a tojásmentes alaptésztámat használtam. A barnarizslisztet kókuszliszttel helyettesítve paleo receptet kapunk. Ebben az esetben 2 dl…

Narancsos-cukkinis kalácsot terveztem sütni. Nem az lett. Rájöttem, hogy ha narancs híjján citromot tennék bele, már nem sok köze lenne az eredeti elképzeléshez, így jobb is, ha leteszek az ötletről. Jól tettem, mert zsemlének viszont nagyon finom lett! Hozzávalók: 250 g reszelt cukkini 2…

Ezzel a szülinapi tortával leptem meg magamat. Nagyon tetszenek az eperdíszítésű torták, de mit (t)ehet az ember ha júliusban született? Barackot! Ha jól emlkészem, eddig életem minden szülinapi tortája barackos volt. :) Hozzávalók: Alap: 60 g kókuszliszt (itt beszerezhető) 1 tojássárgája…

Már régóta terveztem ezt a citromos-kakaós kombinációt, láttam magam előtt, hogy milyen jól fog találni a barna piskótatekercs a sárga krémhez. Eddig valahogy soha nem akart sikerülni, pedig már kétszer is nekifutottam. Vagy a piskótát hagytam kihűlni anélkül, hogy még langyosan feltekertem volna,…

Újra itt! Az elmúlt másfél hónapban csak 3 bejegyzés született és nem is nagyon készítettem semmi különlegeset, inkább csak a túlélésen volt a hangsúly. Vizsgák, leadások, államvizsgaterv, majd végleges hazaköltözés, pakolászás, Ezer Székely Leány Napja, Régizenei Nyári Egyetem, táncpróbák, Régizene…

Már 17 napja nem volt új bejegyzés, ami nálam elég ritka. Ebből is látszik, hogy épp az egyetemi utolsó év véghajrájában vagyok, nincs túl sok időm újdonságokat főzni, bejegyzést írni még kevésbé. Azért csak született valami finomság, mégpedig egy olyan hókocka, ami a szokásos módon nem tartalmaz…