Nagymamám szokott almapudingot készíteni karamelles pudingporral, de azért valahogy soha nem rajongtam. Most viszont megpróbáltam valami hasonlót készíteni, csak sokkal könnyedebb változatban.
Hozzávalók 2 nagyobb vagy 3 kisebb adaghoz:
- 3 alma
- 3 dl kókusztej
- 1 tk. konjac liszt
- 20 g eritrit
- fahéj
- szegfűszeg
Az almákat meghámoztam és felkockáztam, fahéjjal és pár szem szegfűszeggel puhára pároltam, majd leszűrtem. Botmixerrel pürésítettem az almát és hozzákevertem a többi összetevőt. Hűlésig kevergettem, közben szépen besűrűsödött és már tálalható is. (Össz. kb. 30 g CH)
