Hozzávalók:
- 4 édesburgonya
- 1 hagyma
- 200 ml főzőtejszín vagy növényi tejszínhelyettesítő
- olívaolaj
- só
- bors
- szerecsendió
A zöldségeket megpucoljuk. A hagymát apróra vágjuk és kevés olívaolajon puhára pároljuk. Az édesburgonyát felkockázzuk, a hagymához adjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Adhatunk hozzá zöldségleveskockát vagy házi zöldség alaplevet is. Sózzuk ízlés szerint. Miután a burgonya puhára főtt, botmixerrel pürésítsük. Adjuk hozzá a tejszínt és fűszereket is. Tálaláskor megszórhatjuk magvakkal vagy színes borssal. Ettől pikánsabb lesz.
A videó a Felelős Gasztrohősök TikTok oldalára készült.
