A hagyományos lemon curd valami nagyon tömény dolog lehet. Még nem kóstoltam, de jó sok tojás és vaj van benne. Nem mindig és nem mindenki kívánja ezt a töménységet, így összehoztam valami lightosat. Ez így paleo, vegán és nyers lett egyszemélyben.  Sajnáltam volna kifőzni a vitamint a citromból,…

Mivel nem találtam mandulalisztet, így nem tudtam megsütni a tízóraira jól bevált kekszemet. Muszáj volt gyorsan kitalálni valamit.Hozzávalók:-100 g barnarizsliszt-50 g kókuszreszelék-40 g xilit-só-60 g vaj-1 tojás-1 tk. fahéj  Összegyúrtam és folpackban, rúd formában betettem a mélyhűtőbe. Azt…

Merthogy nincs benne méz, liszt, cukor, mégis nagyon hasonlít az eredetire. Jobban, mint a teljes kiőrlésű lisztből készült változat. Tegbap sütöttem meg az első adagot, de rájöttem, hogy ez nem lesz elég az egész vakációra, ha minden nap ezt tízóraizom, így ma sütöttem még egy adaggal. :) Biztos,…

És egy újabb keksz. Annyi lett, mint csillag az... abroszon.Hozzávalók:-80 g darált köles-70 g mandulaliszt-50 g darált kókuszreszelék -40g xilit -2 tojás-só-15 g vaj-2 ek. kakaópor -1 kk. fahéj-1 kk.  mézeskalács fűszerkeverékEgy omlós, linzer-szerű tésztát kapunk. Folpack között kinyújtottam és…

A Vigyázz, kész, főzz! 60. fordulójának házigazdája Bonbon mánia, az általa kieszelt téma pedig: Ötletes kekszek egy kis megszorítással, ami azt jelenti, hogy szerepelnie kell a csokinak vagy legalább a kakaónak az összetevők között. Nálam persze többszörös a megszorítás, mert nem mindegy, miből…

   A 20. Süss! Alkoss! Díszíts! témája a gasztroajándék, aminek nagyon örültem, mert épp elterveztem, hogy ha már ilyen konyhafüggő vagyok, igazán meglephetném a családot és ismerősöket valami finommal, valami nem hétköznapival. Ez egy "egy tésztából több süti" típusú recept, a második kekszet a…

A receptre, amiből kiindultam, a Blogkóstoló keretén belül akadtam rá itt, de kicsit azért átvariáltam.Hozzávalók:-50 g zabpehely-35 g zabkorpa-30 g tk. zabliszt-25 g vágott dió-1 tojás-50 g vaj-5 csepp stevia (így épp csak alig édes)-1 kk. szódabikarbóna-1 kk. fahéjÖsszegyúrtam és hűtőztem. 34…

Egy nagyon finom fahéjas vajas keksz kerekedett ezekből a hozzávalókból. Pocak Panna receptjéből inspirálódtam.Hozzávalók:-80 g darált köles-70 g mandulaliszt-50 g darált kókuszreszelék-35 g xilit-10 g eritrit-2 tojás-só-20 g vaj -fél tk. fahéjÖsszegyúrtam és hűtőbe tettem. Gombócokat formáztam…

  Nagyon kevés hozzávalóból nagyon finom és egészséges keksz.Hozzávalók:-70 g darált köles-70 g darált dió-20 g xilit-60 g vajÖsszegyúrtam, fél órára hűtőbe tettem, kis rudacskákat formáltam belőle, majd sütőpapíros tepsiben 10 perc alatt megsütöttem. 29 db. lett, 2,3 g CH tartalommal.

A kölesről sok helyen olvasni, hogy milyen egészséges,  a hajnak és a bőrnek is jót tesz. Én csak annyit tudnék hozzátenni, hogy nagyon FINOM is! Mostanában reggelire kölest eszem, mert eléggé ráuntam már a kenyér-reggelire. Nekem kifejezetten jól esik meleget enni olyankor. Szóval ennek apropóján…

Az eredeti recept ez, de én persze kicsit változtattam rajta, a krém például teljesen más lett.http://fittsutik.blogspot.hu/2013/06/csokikremmel-toltott-kokuszos-keksz.html Hozzávalók:Tészta: -175 g tehéntúró -45 g búzakorpa -45 g tk liszt -25 g kókuszreszelék -50 g xilit -só, fahéj, szegfűszeg…

Az IR vagy cukorbeteg diéták leírásában nagyon ajánlják a Korpovit kekszet. Valóban megmentő lehet bizonyos helyzetekben, a tízórai lassú felszívódású szénhidrátjának meg kitűnő. Bekapsz 5 darabot és kész. Én más tk kekszet szoktam enni, de most az is elfogyott, itt meg nem lehet kapni, így…

  Húsvétra linzert készülünk sütni a szokásos bájgli mellett. Ez lesz az első tk lisztes, xilites linzer-próbálkozásom. Lekvár helyett paleo nutellával szeretném tölteni.A másik ötlet, amit szeretnék megvalósítani, egy kekszmentes keksztekercs. Akármilyen kekszet nem használhatok, a tk kekszek meg…

Kókuszos-fahéjas keksz: -80 g liszt (ennyi volt) - 1 tojás -fahéj -20 g xilit -kb. 80 g kókuszreszelék -kókuszolaj  Búzakorpás, zabpelyhes süti: -100 g búzakorpa -100 g zabpehely -30 g xilit -stevia ízlés szerint -2 tojás -2 ek. kakaópor Aztán vajjal és vízzel összeállítottam, amennyire…