A hagyományos lemon curd valami nagyon tömény dolog lehet. Még nem kóstoltam, de jó sok tojás és vaj van benne. Nem mindig és nem mindenki kívánja ezt a töménységet, így összehoztam valami lightosat. Ez így paleo, vegán és nyers lett egyszemélyben.  Sajnáltam volna kifőzni a vitamint a citromból,…

A friss gyümölcsöket valahogy mindig sajnálom megsütni, ezért házi, édesítő és tartósító mentes fahéjjas-szegfűszeges almalekvárt használtam, amit ősszel hullott, hibás almából készítettem (persze nagy nehezen megpucolva). Nagyon jó sült alma illata van, passzol a karácsonyi…

Pár hete láttam meg a lehetetlen pite receptjét és rögtön tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom! Elvileg ez is egy olyan magától rétegeződös süti, mint a lusta rétes, de nálam nem rétegeződött, valószínűleg a más hozzávalók miatt. Sebaj, így is nagyon krémes lett, olyasmi, mint a tejes…

Az irányvonal ugyanaz, mint hamis almáspiténél, csak most nem diós alapot használtam.Hozzávalók (nagyon kicsi adag, 2 személyes):Töltelék:-222 g cukkini (1 kisebb) reszelve-1 1/2 citrom leve-40 g eritrit-1 ek. útifű maghéj-1 tk. fahéjEzt megfőztem, jó zselés, nyúlós lett.Tészta:-20 g vaj-20 g zab…

Eddig még csak a hagyományos krumplis gombóctésztából készítettem derelyét valamikor nagyon régen. A gluténmentes liszteknek az a "hibája", hogy nem lesz a belőlük készült tészta olyan könnyen és vékonyra nyújtható. Gyakorlatilag nem lehet nyújtani. Igaz, hogy ez az előnye is ezeknek a liszteknek,…

A receptre, amiből kiindultam, a Blogkóstoló keretén belül akadtam rá itt, de kicsit azért átvariáltam.Hozzávalók:-50 g zabpehely-35 g zabkorpa-30 g tk. zabliszt-25 g vágott dió-1 tojás-50 g vaj-5 csepp stevia (így épp csak alig édes)-1 kk. szódabikarbóna-1 kk. fahéjÖsszegyúrtam és hűtőztem. 34…

Most három nagyon egyszerű ételt írok le, nem is nevezném receptnek.Zablepény paradicsomszósszal:-1 tojás-tk. zablisz-sóEbből palacsintasütőben egy lepénykét sütöttem.-paradicsompaszta-só, bors-hagyma-útifű maghéjEbből mártást készítettem.Nagyon finom, spagettis, pizzás ízvilága van és nagyon…

Számomra ez az első Blogkóstoló. Volt szerencsém Rebarbara gusztábbnál-gusztább recepteket tartalmazó blogjából szemezgetni. Kettőt is kiválasztottam: a Feketeribizlis habos csodát és a Zabfalatokat. Most a tortát készítettem el, de a zabfalatok sem merülnek feledésbe.A recepten kicsit változtattam,…

  Azért nevezem félpaleonak, mert a zabot (nem pelyhet) én őröltem  meg, a többi hozzávaló meg egyértelműen paleo.Hozzávalók:-70 g durvára őrölt zab (egész szemek is maradtak)-10 g őrölt lenmag-20 g őrölt szezámmag-30 g kókuszreszelék-10 g útífű maghéj-szódabikarbóna-1 tojásfehérje felverve-só-vízA…