Azért nevezem félpaleonak, mert a zabot (nem pelyhet) én őröltem meg, a többi hozzávaló meg egyértelműen paleo.
Hozzávalók:
-70 g durvára őrölt zab (egész szemek is maradtak)
-10 g őrölt lenmag
-20 g őrölt szezámmag
-30 g kókuszreszelék
-10 g útífű maghéj
-szódabikarbóna
-1 tojásfehérje felverve
-só
-víz
A tojásfehérjén kívül minden hozzávalót összekevertem egy kis vízzel, és hagytam, hogy az útífű maghéj megszívja magát. Ezután hozzákevertem a fehérjét és megsütöttem (tűpróba).
290 g-os kenyér lett 59 g CH tartalommal.
Kép sajnos nincs róla.
