A rebarbaráról a régi, kertben töltött nyarak jutnak eszembe. Amikor az óriás leveleket napernyőként használtuk, vagy sátrat építettünk belőlük, a szárát pedig felaprítottuk, és készen is volt a játék-kompót. A rostjait pedig össze lehetett fonni, kötelet készíteni belőle. A kánikulai délutánokon…

Itt egy olyan recept, ami úgy "mentes", hogy nem ördöngös összetevőkből áll, amiknek hallatás a legtöbben csak pislognak. Barnarizset szinte minden élelmiszerüzletben kaphatunk, úgyhogy ajánlom ezt a receptet azoknak, akik gluténmentesen táplálkozó vendéget várnak és nem tudják, mivel kínálják.…

Ez a recept hasonlít a sajtos-túrós pitéhez, csak épp nincs benne sajt és más az alapja, mégpedig tojásmentes. Hozzávalók:Tésztaalaphoz:- 100 g hajdinaliszt- 20 g kókuszliszt- 10 g lenmagliszt- 15 g darált chia mag (vagy útifűmaghéj)- só- víz, hogy gyúrható legyenEbből jó állagú tésztát gyúrtam,…

A Szakácsmustra 6. fordulójában egy újabb, számomra eddig ismeretlen, szakácsot ismerhettem meg Hugh Fearnley- Whittingstall személyében, Süti Süni jóvoltából. Sok receptet átbogarásztam, de, ahogy megtöbbször történik, nem találtam olyan receptet, amit alapvető változtatások nélkül elkészíthetnék…

Nincs nagy változás ebben az eddig hajdinás kenyerekhez képest. Mindig csak a hajdina mellé kerülő liszteket magokat variálom. Azért sütöttem most lepény formában, hogy jobban átsűljön, kevésbé legyen romlandó és kevesebb helyet foglaljon utazáskor. Két ilyen korongot sütök majd magamnak az egy…

Hozzávalók 1 személyre:-50 g juhtúró-1 tojás -30 g hajdinaliszt-szódabikarbóna-ecet-kb. 75 ml vízA tojást összekevertem a túróval, majd hozzáadagoltam a lisztet és a többit. Kb. 7 cm-es lepénykéket sütöttem serpenyőben. (22 g CH)    

Tavaly nyáron is többször készítettem ezt a nagyon egyszerű és szerintem nagyon finom lepényt. Folyasztható mindenféle szósszal, mártással, akár pizzaalapként is.Hozzávalók:-1 cukkini (240 g) lereszelve-1 tojás-50 g hajdinaliszt-50 g reszelt sajt-só-kurkuma (hogy mégsárgább legyen ) és egyéb…

Most három nagyon egyszerű ételt írok le, nem is nevezném receptnek.Zablepény paradicsomszósszal:-1 tojás-tk. zablisz-sóEbből palacsintasütőben egy lepénykét sütöttem.-paradicsompaszta-só, bors-hagyma-útifű maghéjEbből mártást készítettem.Nagyon finom, spagettis, pizzás ízvilága van és nagyon…

Hozzávalók:-200 g tehéntúró-1 tojás-30 g tk. zabliszt-25 g kókuszreszelék-50 g xilit-fahéj-eperlekvár a tetejéreNem nagy kunszt elkészíteni, csak minden össze kell keverni, sütőpapíros formába tenni és 30 perc alatt 180 fokon készen lesz. Hidegen, melegen egyaránt finom.  

Nem tudom, mitől lett házi csoki íze, de nagyon jóóó!Hozzávalók:-70 g tejszínes krémsajt-fél citrom leve-20 g xilit-20 g mandulaliszt-1 ek. kókuszkrém-2 ek. víz Robottal összekevertem és 25 perc alatt megsütöttem. Ennyi az egész. Lehetett volna díszíteni is, de ezt most csak magamnak csináltam, önző…

  Igyekszem több ételt készíteni cukkiniből. Lehet tenni sütibe, készülhet belőle nyers lasagne, rakott ételek, nagyon jól helyettesíti a laskát, azaz száraztésztát. Már azért is fogom ezután többet használni, mert kacsintgatok a paleo lightosabb változata felé.Mai lepényem:-278 g cukkini (1 db.)…