Azon gondolkodtam, hogy meddig kísérlet még ez a kerti ténykedés? Léteznek olyan szintek, mint a nyelvtanulásban? Pre-intermediate, advanced... Való igaz, néhány fogásból, tevékenységből lassan rutin lesz, ha bevált. Már nem keresed egyes zöldségek ideális helyét (vetésforgó-elmélet ide vagy oda,…

Szeptemberben az idő lassan és visszafordíthatatlanul ősziesre fordult. Ez a dolga, persze, s nem is az elviselhetetlen kánikulát sírjuk vissza ilyenkor, hanem annak a gondolata dideregtet, hogy a fagyos reggelektől jó hét hónap múlva vehetünk búcsút. Még könyörög az ember egy kicsi melegért,…

A bőségesen és változatosan termő július után az augusztus már a csendes várakozás, a lassankénti érés ideje. A hónap elején leérett a bokorbab, a borsó, a cukkini is kevesebbet ad, viszont elindultak a nyár végi, őszi gyümölcsök, de főként a paradicsomé a főszerep.  A hónap elején az apró,…

Elég ritkán használok édesburgonyát, ennek több oka is van: ritkán lehet kapni, drága, sós ételnek számomra túl édes és egyes források szerint nem is jobb, mint a krumpli. Ugyanakkor a paleo étrendbe mégis belefér.  Akkor most mi van? Évente pár alkalommal elmegy, sőt, megéri. Ahogy most is. Íme egy…

Apróbb változtatásokkal, új képekkel és duplázott mennyiséggel elevenítettem fel az első kísérlet emlékét. Kevés összetevője van könnyű elkészíteni, finom. :)  Lehetne ennél jobb? Hozzávalók: -fél kg édesburgonya (batáta) -250 g szezámliszt -3 tojás -15 g útifűmaghéj -só, bazsalikom A batátát…

Puha és majszolnivaló.Hozzávalók:-220 g édesburgonya-100 g szezámliszt-25 g kókuszreszelék-1 ek. útifűmaghéj-só, bors, egyéb fűszerek-szódabikarbóna-2 tojásA batátát (édesburgonya) megpucoltam és felszeleteltem. Alufóliába bugyolálva puhára sütöttem, majd villával pépísítve  összegyúrtam a többi…

Nemrég olvastam egy blogon, hogy mostanában mindenki minden kakaós sütit "lebrauniz", ami enyhén szólva túlzás. Hát igen, én is így szoktam és való igaz, nem mindenik volt igazi brownie. Szeretem ezeket a kakaós sütiket valamilyen zöldséggel lazítani, krémessé tenni. Volt már cukkinis, céklás, babos…

Hozzávalók:-1 batáta (290 g)-30 lenmagliszt-2 tojás-só, bors, pizza fűszerkeverés-sajtA batátát lereszeltem és összekevertem a többi összetevővel. Szilikonos formába tettem, a tetejét pedig beborítottam sajtszeletekkel. 30 percet sütöttem nagy lángon. (64 g CH)    

A kép nem adja át annyira, hogy miről beszélek, ha színeket mondok. Élőben a csirkevagdaltnak szép halványzöld színe van a medvehagymától.Hozzávalók:- csirkemell-40 g szezámliszt-100 ml kókusztej-1 tojás-só, bors, kurkuma-olajban eltett medvehagymaA csirkén kívül mindent jó összekevertem. A csirkét…

Vagy batátapuding. Már régóta tervezem kipróbálni.Hozzávalók:-330 g (2 db.) batáta-50 g eritrit-2 tojás-100 ml kókusztej-mandulaforgács a szóráshozA batátákat megpucoltam és hasábokra vágva alufóliába csomagoltam. Kb. fél óra alatt megütöttem (vagy inkább megpároltam az alufóliában). Összekevertem a…

A VKF! 61. fordulójának házigazdája Katuci, aki a Szendvicsek és burgerek témát találta ki. Valami olyasmire gondoltam, amit még nem próbáltam, ami különleges és nem feltétlenül egy viccesen dekorált szendvics. Például egy hotdog :D Már régóta szerettem volna sütni egy igazán paleo, nem csak…

Már írtam ilyet, de most ez az eddigi legjobb gm. kenyerem! A batáta és a köles is lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaznak, gluténmentesek és nagyon finomak. :) Nem utolsó szempont, hogy a kenyér nem morzsálódik, mint a legtöbb gm. és nem is "szalonnás", mint a korábbi cukkinis…

Hozzávalók:-batáta reszelve-2 tojás-3 ek tejföl-só, főszerek-sajt felkockázvaA batátát kevés kókuszzsíron egy serpenyőben megpirítjuk. A tojásokat a tejföllel és a fűszerekkel elkeverjük és ráöntjük a batátára. Megszórjuk a sajttal és megsütjük.

Úgy is hívhatnám, hogy ketchupos szalmakrumpli ketchup és krumpli nélkül.Végre találtam valamit, ami helyettesíti a krumplit, de nincs benne annyi keményítő és szénhidrát, sőt, még jót is tesz az inzulinszintnek. Ez a batáta, más néven édesburgonya, amitők sokáig féltem, mert a nevében is benne van,…