Ha itthoni nyár, akkor kapros-ordás palacsinta! Más területeken kevéssé ismert ez a juhtej savójából készült sajtféleség, leginkább a ricottához hasonlítható. Mivel nagyon szeretem az ordát, de mégsem lehet minden nap palacsintát  enni (hetente viszont már igen, amint ez mostanában kiderült :D),…

Nagyon régen nem volt még ekkora szünet a blogon, talán csak az érettségi idején (5 éve, te jó ég!), de akkor is inkább azért, mert még csak formálódóban volt a blog profilja, nem jöttek könnyen a bejegyzések. Ami meg most volt... Biztosan lehetett volna időt szakítani valahogyan a kreatív konyhai…

Engem valahogy mindig váratlanul ér a fagyinap. Május 8. még nem feltétlenül az a nap (főleg mifelénk), amikor az ember szívesen jégre vinné magát. Tegnap például sapkát és kesztyűt is elviseltem volna magamon. Viszont aztán egyik napról a másikra itt a kánikula (úgy látszik, mostanság az időjárás…

Ez a fagyi annak apropóján született, hogy újabb kísérletet tettem a fagyitölcsér elkészítésével. Egyszer már sikerült ilyesmit összehoznom, de most ezt a receptet szerettem volna követni. Először szezámliszttel próbálkoztam, mert nem lehetett mandulalisztet kapni, végül találtam, de azzal sem jött…

Ebben a melegben bizony a fagyi az első, ami desszertként eszébe jut az embernek. Az idei nyár slágere fagyialapanyag szempontjából az avokádó, különösen kókuszkrémmel keverve. Készült így már csokis és mentás fagyi, most a tavaly eltett édesítő és tartósító mentes almás-bodzabogyós lekvárommal…

Volt már marcipános és krémsajtos csokifagyi a blogon, most a mentáson felbuzdulva avokádóval készítettem. A csoki helyettesíthető több kakaóporral és eritrittel. Az eper meg mostanában természetesen elmaradhatatlan, ha nem másként, legalább dekoráció gyanánt.Hozzávalók 3 adaghoz: 1 érett avokádó…

Íme az idei első fagyim! Avokádóból akartam készíteni, de nem a szokásos csokis avokádókrémből kiindulva, inkább ki szerettem volna használni az avokádó üdítően zöld színét. Ezért gondoltam a mentás fagyira. Hát nem sikerült egy extra sápadt avokádót kifognom? :) Ez mondjuk csak a látvány hatásán…

Ezen fontos alkalomból  összegyűjtöttem az eddig készült fagyikat. Egy pár, még a blog őskorából származó kimarad, mert sem a kép nem olyan, hogy szívesen látnám viszont, és a recept sem valami különleges. Mivel nincs túl sok fagyi egyelőre a blogon, rá kell állnom a témára. :) Krémsajtos fagyi…

Idén először vettem használatba a fagyiformákat. Valami különlegeset szerettem volna készíteni, amilyet még nem ettem.Hozzávalók:-100 g Cocomas kókuszkrém-1 dl házi bodzaszörp-20 g eritrit-2 tojássárgája-1-1,5 dl víz (vagy dupla adag kókusztej a krém helyett)-2 tk. kókuszreszelék-13 g cukormentes…

Hozzávalók:-200 g kesudió-150 ml kókusztej-30 g xilit-1 tojás-50 ml víz A kesudiót kétszer annyi vízben áztattam 4-5 órát, majd leöntöttem róla a vizet, hogy csak annyi maradjon, ami épp ellepi. Összeturmixoltam a többi összetevővel majd gyakori kevergetés mellett lefagyasztottam. Kakaóporral…

Ez az idei második fagyim. Az első egy  epres-avokádós volt, nagyon finom, krémes, de sajnos elég ronda. Hát igen, a piros és a zöld keverékéből egy érdekes barna szín született. Na de ez a mostani nem csak finom, hanem egész jól is néz ki.Hozzávalók:-90 g darált mandula-30 g xilit-víz-20 g…

Eljött a nyár vége és még nem készítettem fagyitölcsért, pedig már május óta terveztem. Ez így nem maradhatott.Persze kellett hozzá valami fagyi is, a csokis volt a legkézenfekvőbb:-50 g krémsajt-25 g xilit-2 tojássárgája-víz-2 ek kakaópor A krémsajtot a sárgákkal összeolvasztottam-főztem, majd…

A fekete erdő tortához felhasználtam egy üveg meggykompótot, de a leve megmaradt. Volt még egy kis maradék tejszín és tejföl, ehhez már csak 1 tk. xilit kellett és született 5 nyalókás fagyi.

Hát igen, a feketeáfonya és a kókusz nem éppen egy égövön nőnek. :)Hozzávalók:-200 ml kókusztej-1 ek krémsajt-10 g xilit-kókuszreszelék-víz -50 g fekete áfonyaEbből 5 adag fagyi lett. Más gyümivel is ki fogom próbálni.  Egyébkény ez majdnem paleo recept, csak a krémsajtot lehet esetleg kifogásolni…

Nagyon egyszerű elkészíteni, de nekem nagyon-nagyon ízlett. Szerintem még vendégek elé is tehető.Hozzávalók:-230 g zöldborsó-200 g tk liszt-nagy marék túró :)-só, pizza fűszerkeverék (bazsalikom, oregáno stb. )-3 tojás + 1 fehérje-paradicsompaszta-tej/tejszín/tejföl/víz A borsót, a lisztet, a túrót…

-2 sor diab feketecsoki megolvasztva - 200 ml tejszín felverve -100 g krémsajt -2 tojás - stevia -magozott meggy A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy ek. ecettel felverjük. A sárgáját a krémsajttal és az olvasztott csokival elkeverjük, steviával édesítjük. Hozzáadjuk a felvert fehérjét és a…

1 nagyobb adaghoz:-200 g magozott meggy-100 g túró-100 ml tejszín felverve-édesítés ízlés szerintAlaposan összekeverjük a hozzávalókat. Fagyasztás közben is többször megkeverjük, hogy ne legyen jegeces.

Bármilyen gyümölccsel fogyasztható és bármivel ízesíthető. -2 tojás -100 g krémsajt -20 g xilit A tojásfehérjét felverem a xilittel, a sárgáját kikavarom a krémsajttal és hozzáadom a fehérjét. 4 gombócnyi adag lesz belőle.

...akkor vége a világnak, ha az ember nem hűtheti le magát a jó 16 fokos borvízben. Valahogy viszont túl kell élni ezt is a vizsgákkal eggyütt.És itt jön képbe a megmentő, a fagyi. :DIdén már készítettem egy adag tiramisu fagyit a májusi első melegrohamban. És íme az új: Krémtúrós almafagyi 1/2…