Volt már marcipános és krémsajtos csokifagyi a blogon, most a mentáson felbuzdulva avokádóval készítettem. A csoki helyettesíthető több kakaóporral és eritrittel. Az eper meg mostanában természetesen elmaradhatatlan, ha nem másként, legalább dekoráció gyanánt.
Hozzávalók 3 adaghoz:
- 1 érett avokádó (most 130 g)
- 33 g cukormentes feketecsoki (például ez)
- 2 dl kókusztej
- 15 g kakaópor
- 40 g eritrit (itt beszerezhető)
Az avokádót botmixerrel pürésítettem, a csokit összeolvasztottam a kókusztejjel, majd belekevertem a kakaót és az eritritet. Végül a csokis krémet az avokádópüréhez kevertem és mehetett a mélyhűtöbe. Főleg az első pár órában többször megkavartam. (össz. 24 g CH)
