Íme az idei első fagyim! Avokádóból akartam készíteni, de nem a szokásos csokis avokádókrémből kiindulva, inkább ki szerettem volna használni az avokádó üdítően zöld színét. Ezért gondoltam a mentás fagyira. Hát nem sikerült egy extra sápadt avokádót kifognom? :) Ez mondjuk csak a látvány hatásán csorbított kicsit. Az ízéről pedig azt kell mondanom, hogy ez lett az eddigi legfinomabb fagyim. Úgy érzem, még sok változat fog születni erre az avokádós alapra komponálva. 
Hozzávalók:
-1 avokádó (most 175 g)
-1 doboz Cocomas kókuszkrém (2 dl)
-40 g eritirit
-1 dl erősre főzött mentatea
-8 kocka cukormentes feketecsoki
Az avokádót botmixerrel pürésítettem, majd hozzáadtam a kókuszkrémet, eritritet és mentateát. 6 kocka csokit apró darabokra vágtam, ezt is hozzákevertem. Mélyhűtőbe tettem, fagyigép hiányában fél óránként megkavartam. A maradék csokidarabokkal díszítettem, ha lett volna friss mentalevelem, azt is tettem volna rá. (össz. 24 g CH)
