Eljött a nyár vége és még nem készítettem fagyitölcsért, pedig már május óta terveztem. Ez így nem maradhatott.
Persze kellett hozzá valami fagyi is, a csokis volt a legkézenfekvőbb:
-50 g krémsajt
-25 g xilit
-2 tojássárgája
-víz
-2 ek kakaópor
A krémsajtot a sárgákkal összeolvasztottam-főztem, majd jöhetett bele a többi. Fagyasztás közben háromszor megkavartam, hogy ne egy nagy tömbbé faggyon és ne váljanak szét az összetevők.
Tölcsér:
-2 tojásfehérje
-16 g xilit
-38 g szezámliszt (mag őrölve)
-20 kókuszolaj
3 tölcsér lett belőle, a fagyiból viszont csak 2 adag. Ez van. Serpenyőbe tettem a tésztát, mindkét felét megsütöttem és miután picit hűlt, tölcsérré formáltam és befőttes gumival rögzítettem a formát.
Egy tölcsér egy adag fagyival csak 10 g CH, szóval még repetázni is ér belőle. :D
