A Blogkóstoló jelenlegi fordulójának házigazdája Gabi, a Fűszermánia blog írója. A sors (vagy a dobókocka) egy szimpatikus, számomra új bloggal hozott össze, ez a Cooking with Fantasy. Már a játék kezdetétől többször is visszatértem, találtam is kedvemre való recepteket, de valami mindig az utamat…

Második alkalommal készítettem el ezt a muffint, amihez a kiinduló receptet itt találtam. A tészta állaga nagyon jó, kelt tésztás jellegű, ráadásul tojásmentes is. A chia magról itt olvashatsz. Hozzávalók 8 közepes muffinhoz : 150 g egész hajdina mag 2 órát áztatva (itt beszerezhető) 30 g…

Az álgabonákból kása főzhető, lisztté őrölhetőek, de másképp lehet velük dolgozni, mint a gluténtartalmú gabonákkal. Néhány infó a gluténról: itt, itt és itt. Egyébként érdekes, hogy nem nagyon lehet objektív leírást találni magyarul arról, hogy mi is a glutén. A legtöbb cikk vagy csak arról szól,…

A boltban kapható gluténmentes liszkeverékek nekem egyáltalán nem jók az IR miatt. Főleg kukoricaliszt és keményítő van bennük, amit kerülnöm kell, így kipróbáltam egy házi keveréket.-60 g hajdina-30 g barnarizs-30 g amaránt  Ezeket mind összedaráltam.Élesztőt tettem tejszínbe, ebbe kevertem bele a…