Szeptember óta semmi új bejegyzés és beigli recept január elején. A helyzet elkeserítő, mi több, tarthatatlan! Volt már itt szó többször is arról, hogy idő arra van, amire akarja az ember, és (bár ez nem mindig igaz), lehet, hogy most helytálló megállapítás. Nem szeretném hanyagolni a főzős témát,…

Azon gondolkodtam, hogy vajon létezik-e az esküvőszervező mintájára karácsonyszervező is. Ha igen, szívesen lennék az. :) Azt szeretem ebben az ünnepben, hogy mindig ugyanolyan, így teremt egy kis állandóságot a folyton változó világban. Olyan, mint egy kis béke-szigete. Számomra nem is maga a…

Olyan, mint az ordás palacsinta és a bájgli keresztezése. Vagyis az is, csak jelenleg épp nem orda, hanem tehéntúró van benne, de akár még juhtúróval, sósan is el tudom képzelni. A húsvétra készítette bájglitésztát használtam hozzá. A tölteléke: -250 g tejéntúró -50 g kókuszkrém -30 g…

Most ebből is egy új változat kipróbálása volt soron. Eddig a köles-mandula kombinácós tésztát használtam, de most sikerült egy kevésbé morzsálódós, szebben szeletelhető változatot készíteni. Két kisebb rúd lett belőle. Ezt a receptet alakítottam át. Hozzávalók: 20 g kókuszzsír só 20 g…

Már csak 17 nap van karácsonyig, így jöhetnek a jól bevált finomságok. Nem túl szép dolog, hogy csak édességeket sorakoztatok fel, de nálunk a sós menü mindig ugyanaz: húsleves, töltött káposzta. A receptek többsége cukor-, glutén- és tejmentes, néhány paleo és akad pár hagyományos változat is. …

Persze a bájgli nem is annyira a lisztes tésztájától számít nehéz ételnek, hanem a diós/mákos/mandulás tölteléke miatt, de ez mégis csak egy könnyedebb változat. Ismét a cukkinis piskótához folyamodtam. A tölteléket most nem bonyolítottam, csak darált mandulát használtam, de persze elkészíthető a…

Mivel már csak 17 nap van húsvétig, gondoltam, készítek egy válogatást húsvétra való, egészséges receptekből, emiket eddig készítettem. Most csak egy napom lesz otthon sütni-főzni az ünnepre, valószínűleg ezek küzül válogatok majd.Az első két helyen természetesen a bájgli és a hagyományos, illetve…

Nagyjából ugyanaz, mint a próbaverzió, csak kicsit nagyobb adag és vaj helyett kókuszzsír van benne. Ettől kicsit megrepedezett, de sebaj, legalább mégegészségesebb. :)Hozzávalók 2 rúdhoz:-200 g darált köles-140 g darált mandula vagy mandulaliszt-20 g eritrit-60 g kókuszzsír-2 tojás-1 kk.…

Már rég tudom, hogy a bájglipitéhez hasonló tésztával akarom elkészíteni a bájglimat. Nem szerettem volna, hogy akkor derüljön ki, hogy szétesik, megreped, nem lehet feltekerni, mikor már élesben készíten, így tettem egy próbát. Meggyőző az eredmény. :)Hozzávalók:-70 g darált köles-50 g…

Mert hogy ez lett belőle. A téma a dió vs. mák volt és, habár az az igazság, hogy én sokkal inkább diós vagyok, mint mákos, nem akartam kihagyni a mákot sem, mert valahogy úgy érzem, hogy a dió is csak mákkal az igazi és fordítva. Karácsonyra és húsvétra magamnak csak diós bájglit szoktam készíteni,…