Mostanában nem nagyon van új recept, mert nem is nagyon készítek semmi újat vagy különlegeset, csak pár bevált zsemlét, "vízbe dobom, megfőzöm" ételeket. Na de már csak pár napig tart ez az állapot és végre nekem is vakációm lesz. :)
Már készítettem nagyon hasonló kakaós csigát. Könnyű összedobni és nagyon jó kis túlélő tartalék és még nagyon különleges összetevőket sem tartalmaz.
Hozzávalók:
- 500 g tehéntúró
- 120 g barnarizsliszt
- 30 g hajdinaliszt
- 50 g darált kókuszreszelék
- 50 g eritirit
- 2 tojás
- 15 g útifűmaghéj
A tehéntúrót összekevertem a tojásokkal és az eritrittel, majd hozzáadtam a többi összetevőt is. Kézzel összegyúrtam, majd két adagban kinyújottam szilikonlapon és megszórtam:
- 1-1 ek. kakaópor
- 1-1 ek. eritirit
Feltekertem a szilikonlap segítségével (szilikonos sütőpapíron vagy folpackon is nyújtható), majd mindkét adagot 8-8 részre vágtam, így lett 16 csigám, egyenként 9 g CH-tartalommal.