Ez már a második palacsintaváltozat a játékra és a határidőig talán még születik egy. Már az előző receptnél, ami barnarizslisztes palacsinta volt, ígértem, hogy a játék kapcsán fogok még kísérletezgetni, mert a jó palacsinta elég nehéz ügy az általam használt alapanyagokkal. Szeretném mindenféle liszttel kitalálni az annak megfelelő receptet. Jöjjön most a hajdinalisztes változat, ezúttal sósan és emeletesen.
Hozzávalók:
-3 kisebb/2 nagy tojás
-250 ml kókusztej
-80 g hajdinaliszt
-só
-1 ek. olívaolaj
Töltelékhez:
-1 közepes cukkini lereszelve (230 g)
-50 ml paradicsomszósz
-1 fej vöröshagyma
-1 ek. útifűmaghéj
-só, bors, bazsalikom
Ebből lecsót főztem (vagy legalábbis valami zöldségpépet), de nem főztem túl sokáig, épp csak hogy minden megpuhuljon, de a hagyma még ne legyen teljesen üveges, mert úgy nem szeretem.
-tonhalkozerv
-sajt
A palacsintákat megsütöttem, csak első alkalommal tettem egy pici olajat a serpenyőbe. Ahogy készültek, megkentem őket a lecsóval, tettem rá tonhalat és rétegeztem. Lehet már közéjük is tenni sajtszeleteket vagy reszelt sajtot. A tetejét sajtcsíkokkal "behálóztam". Esetleg még be lehet tenni a sütőbe, hogy ráolvadjon és rápiruljon. Majd legközelebb. :) (Összesen 63 g CH)
