A hagyományos zserbó dióval és baracklekvárral készül, de nekem nem szokásom, hogy bármit is úgy csináljak, mint mások. :) Hagyomásos ízösszeállításban és más tésztával már volt két kísérletem: Paleo zserbó és Gluténmentes zserbó. Ez a mostani az idei örmény találkozóra készült, ahova minden…

A Blogkóstoló 18. furdulójának Bogi, a Vöröskaktusz írója lett a házigazdája, ő sorsolta ki nekem Piroska Süssünk-főzzünk együtt! nevű blogját, amit eddig még nem ismertem. Szokásomhoz híven átnéztem az összes recetjét és kiválasztottam kettőt. Az egyik egy töktócsni volt, amit el is készítettem…

Ahogy ígértem, erre a fordulóra két pályaművel jelentkezem, íme a második. Donal Skehan Irish Apple Crumbe Cake-je nagyon megtetszett, gondoltam, itt az alkalom, hogy az utolsó tavalyi fűszeres almalekváromat felhasználjam. Most nagyjából csak a lisztekkel zsonglőrködtem egy kicsit.Hozzávalók:-105 g…

Vannak tavaly nyárról még mindenféle tartalékaim (almalekvár, fagyasztott gyümölcsök), amiket ideje már felhasználni. Friss gyümölcsöt nem is szívesen sütök meg. Ilyen jellegű kevert tésztát még nem is készítettem nem búzalisztes változatban, de nagyon finom lett így első próbálkozásra is. A…

Nemrég olvastam egy blogon, hogy mostanában mindenki minden kakaós sütit "lebrauniz", ami enyhén szólva túlzás. Hát igen, én is így szoktam és való igaz, nem mindenik volt igazi brownie. Szeretem ezeket a kakaós sütiket valamilyen zöldséggel lazítani, krémessé tenni. Volt már cukkinis, céklás, babos…

Utolsó finomság húsvét előtt. Triplavastag csokikrémmel. Hozzávalók:-10 g kókuszreszelék-20 g mandulaliszt-1 tojás-75 ml kókusztej/víz-15 g eritrit-szódabikarbónaÖsszekevertem és szilikonos sütőlapon megsütöttem. Három részre vágtam.Diós töltelék:-65 g darált dió-15 g eritrit-3 ek. kókusztej-negyed…

A 16. Blogkóstoló házigazdája Vea, aki arra kérte a résztvevőket, hogy lehetőleg a húsvéthoz illő finomságot kóstoljanak. Én Mni-tól, a Mni receptgyűjteménye blog írójától kóstoltam. Szokás szerint végigböngésztem az összes recepjét, aztán a Raffaello szeletre esett a választásom. Sajnos nem volt…

A Szakácsmustra egy újkeletű gasztrojáték, első alkalommal veszek részt benne. E forduló házigazdája Kisildi, aki Nigella Lawsont szemelte ki nekünk. Nigelláról a brutálcsokis, nem épp egészségesnek mondható finomságok jutnak eszembe. Nem hiába, az oldalán böngészve legalább nyolcféle csokitortával…

Mivel már csak 17 nap van húsvétig, gondoltam, készítek egy válogatást húsvétra való, egészséges receptekből, emiket eddig készítettem. Most csak egy napom lesz otthon sütni-főzni az ünnepre, valószínűleg ezek küzül válogatok majd.Az első két helyen természetesen a bájgli és a hagyományos, illetve…

Csokikrémmel, ráadásul majdnem paleo. Azt a kevés barnarizslisztet ki lehet váltani mandulaliszttel.Hozzávalók:-25 g barnarizsliszt-125 g mandulaliszt-50 g kókuszreszelék-30 g eritrit-20 g kókuszzsír-2 tojás-fahéjÖsszegyúrtam és folpack között kinyújtottam. Ugyanannyi lyukas és nem lyukas…

Készítettem már babos brownie-t, többször is, a receptje itt található. Most a két sütit ketté vágtam és diókrémmel töltöttem. Hozzávalók a krémhez:-50 g darált dió-10 g mandulaliszt-100 ml kókusztej-kb. 1 dl víz a mennyiség növeléséhez-3 tk. útifű maghéj sűrítéshez  

Ha már itt nincs hó és az otthoni fél-méteres-hó-élményre még várnom kell pár napot, a browniet tettem téliessé.Hozzávalók:-33 g cukormentes feketecsoki (legjobb, ha xilites, eritrites vagy steviás)-15 g kókuszolaj-70 g darált mandula-20 g xilit-2 ek. kakaópor -1 tojás-víz-útifű maghéj-fahéjA csokit…

Hogy cukormentes, az alap. :) Még soha nem sütöttem zserbót, még hagyományosat sem és nem ettem minimum két és fél éve vagy mégtöbb. Az én bájglim és bonbonom már elfogyott, a zserbó meg jó diós, télies dolog, így elkészítettem.Hozzávalók:Tészta:-110 g barna rizsliszt-30 g kókuszreszelék-25 g…

Már elkészítettem a a Timi a konyhában blogból, de már akkor megígértem, hogy lesz még egy recept. Ezt egy kissé jobban átvariáltam, hogy egyrészt ne legyen olyan nagy adag (nem mintha ránk romlana a brownie, csak édesítős csokiból sem jó túl sokat enni), másrészt hogy én is meg tudjam enni.Az…

   A 20. Süss! Alkoss! Díszíts! témája a gasztroajándék, aminek nagyon örültem, mert épp elterveztem, hogy ha már ilyen konyhafüggő vagyok, igazán meglephetném a családot és ismerősöket valami finommal, valami nem hétköznapival. Ez egy "egy tésztából több süti" típusú recept, a második kekszet a…

Az irányvonal ugyanaz, mint hamis almáspiténél, csak most nem diós alapot használtam.Hozzávalók (nagyon kicsi adag, 2 személyes):Töltelék:-222 g cukkini (1 kisebb) reszelve-1 1/2 citrom leve-40 g eritrit-1 ek. útifű maghéj-1 tk. fahéjEzt megfőztem, jó zselés, nyúlós lett.Tészta:-20 g vaj-20 g zab…

Majdnem paleo, csak a darált kölest kell kiváltani mandula vagy lenmaglisztre.Hozzávalók:Piskóta:-50 g darált mák-20 g darált köles-1 tojássárgája-2 tojásfehérje felverve-5 ek. kókusztej-25 g eritritA száraz összetevőket, a sárgát és a kókusztejet összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a felvert…

Keksznek indult, lagalábbis az eredeti, banános változatot még keksznek hívták. Ez valahogy túl folyékony lett, így egy labpan sütöttem meg és felvágtam.Hozzávalók:-1 tojás-1 avokádó pürésítve-53 g zabpehely-1 tk. fahéj-10 g kókuszolaj-10 g xilit-1 ek. útifű maghéjÖsszkevertem és hagytam kicsit…

Tulajdonképpen csak kicsin múlott, hogy nem lett paleo. Eredetileg kókusztejjel akartam készíteni, de van itthon megbontott cukormentes főzőtejszín, amit el kell használni.A hókocka volt a kedvenc süteményem, majdnem bármennyit meg tudtam enni belőle, utána persze vagy elég rosszul voltam vagy…