Majdnem paleo, csak a darált kölest kell kiváltani mandula vagy lenmaglisztre.
Hozzávalók:
Piskóta:
-50 g darált mák
-20 g darált köles
-1 tojássárgája
-2 tojásfehérje felverve
-5 ek. kókusztej
-25 g eritrit
A száraz összetevőket, a sárgát és a kókusztejet összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a felvert fehéréjét. Sütőpapírra símítjuk vékonyan és 20 perc alatt megsütjük. Három részre vágjuk.
Krém:
-70 g darált mandula
-35 g eritrit
-5 ek. sűrűbb kókusztej (kókuszkrém)
-4 ek. víz (vagy az egész kókusztej, ha nem sűrű)
-1 ek. útífű maghéj
-1 tojássárgája
Ebből sűrű krémet főzünk pár perc alatt. A három lap közé kenjük.
