Mondom én, hogy előbb-utóbb minden sorsára hagyott, ehető dologból pite lesz. :) Az áfonya pedig a nyár elengedhetetlen része, na hagyjuk ki, ha "összetehénlilázhatunk" vele valamit.
Hozzávalók:
- 300 ml kókuszkrém
- 2 tojás
- 100 g barnarizsliszt
- 30 g kókuszliszt
- 30 g eritrit
- 200 g feketeáfonya
Az áfonyán kívül mixerrel mindent összekevertem, utólag beleszórtam az áfonyát, és sütőpapírral bélelt kerámiaformában 20 perc alatt megsütöttem. Tényleg ennyi az egész. :) (össz. 123 g CH)