Emlékeztek még a Csokoládé című filmre? Én bizony igen, és már nem először említem meg a blogon. A mandulás csokitorta receptjére akkor akadtam rá, amikor a nálam zajló 77. VKF! Egy falat irodalom című fordulójához kerestem inspirációt. Végül most sikerült alkalmat találnom az elkészítésre, bár tény, hogy ösztönzőleg hatott az a tudat, hogy egyelőre nem tudom, milyen főzési körülmények várnak rám a következő 10 hónapban.
Itt a torta filmbeli változata...
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=1eWz6aeGexk[/embed]
"Vianne: Would you like some cake?
Luc: Ahem. I’m not supposed to.
Armande: Don’t worry so much about not supposed to. Live a little."
...itt pedig az enyém.
Hozzávalók:
- 120 g darált mandula
- 90 g cukormentes feketecsoki
- 40 g kókuszolaj
- 30 g eritrit
- 2 tojás
- kakaópor a szóráshoz
A csokit összeolvasztottam a kókuszolajjal, a tojásokat szétválasztottam, a fehérjét felvertem, a sárgáját pedig habosra kevertem az eritrittel. Az olvadt csokihoz töltöttem a tojássárgát, majd hozzáadtam a darált mandulát, végül beleforgattam a tojáshabot. 12 cm- es szilikonformában sütöttem 20 percet. Tálaláskor megszórtam kakaóporral. (össz. 57 g CH)
