A Süss! Alkoss! Díszíts! játék több mint egy év után a Táncoló fakanál blognak hála feltámadt poraiból, ráadásul egyik kedvenc témámmal rukkolt elő, amely nem más, mint a pite! A pite általában egyszerűbb, mint egy torta, de látványosabb, mint a lepények, kavart tészták, nem hiába örvend nagy népszerűségnek mindenütt.
Nagyon egyszerű receptről van szó, fejből tudom az összetevőit.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 300 g teljes kiőrlésű liszt
- 200 g puha vaj
- 1 tojás
- 100 g cukor
Töltelékhez:
- 2 üveg meggykompót
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- fahéj
A tészta összetevőit összegyúrtam és hűtőbe tettem, amíg elkészült a töltelék. A kompót levét leszűrtem és a pudingporral együtt krémet főztem belőle. Hozzákevertem a fahéjat és a meggyszemeket. Kivajaztam egy hullámos szélű piteformát. Mivel nem volt túl nagy a forma, a tészta 1/3-a végül megmaradt, és egy kisebb szilvás pitét is készítettem belőle, de alapvetően a tésztát 1/3-2/3 arányban kell elosztani, a nagyobb adagot kör alakúra nyújtjuk és kibéleljük vele a formát. Erre került a meggyes krém, majd a maradék tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk és berácsozzuk a pite tetejét. Kb. 30 percet sütöttem, amíg a tészta enyhén megbarnult. Többen is repetáztak belőle, illetve receptet is kértek, úgyhogy jól sikerültnek nyilvánítom. :)
Save
