Egy gyors és finom kevert sütemény készült a nagyböjti minimál jegyében krémes és tejbegrízes ízzel.
Hozzávalók:
- 70 g barnarizsliszt
- 40 g kókuszreszelék
- 30 g kókuszzsír
- 2 tojás
- 1 kis üveg (170 g) házi mindenmentes eperlekvár
- 5 ek. víz
- 35 g eritrit
A lekvárt és a vizet elkevertem, a tojásokat felvertem az eritrittel, majd a lekvárhoz adtam. Hozzákevertem a barnarizslisztet, a kókuszreszeléket és az olvasztott kókuszzsírt. Szilikonos piteformában 30 percet sütöttem. A tetejére mandulát, mandulaforgácsot szórhatunk. (kb. 80 g CH)
