Egy újabb keksz a sorban, ami ezúttal tojásmentes is. Az Az vagy, amit meg(t)eszem blogon akadtam rá. Csoki kutyusnak kóstolás nélkül is szimpatikus volt a szagok alapján, ez azért sokat elárul. :)
Hozzávalók:
- 45 g kókuszliszt (itt beszerezhető)
- 45 g hajdinaliszt
- 1 tk. chia mag (itt beszerezhető)
- 15 g olívaolaj
- 30 g eritrit (itt beszerezhető)
- fahéj
- 1,5 dl víz
- steviás feketecsoki csepp
A chia magot először 0,5 dl vízbe áztattam fél órára, összekevertem a száraz hozzávalókat, majd mindezt összegyúrtam. Ahhoz, hogy jól formázható legyen, még további 1 dl vízre volt szükség. 10 kekszet formáztam belőle, a közepére csoki cseppet tettem, 20 perc alatt megsütöttem. (4 g CH/db.)