A Blogkóstoló 24. fordulójának szervezője Melinda, a Habverő és fakanál blog írója, aki Tortafüggő Marisz blogját sorsolta nekem. Eddig sem volt ismeretlen számomra, most viszont alkalmam volt jobban belemerülni. Már most két receptet néztem ki, amelyekből egyet el is készítettem, ez pedig a Rizslisztes diabetikus kekszek névre hallgató. Nagyon megtetszett az ötlet, viszont én sósan készítettem el, mert az én tökmaglisztem nagyon zöld, furcsa lett volna édességként. Így is nagyon finom, ropogós lett, ajánlom mindenkinek, aki szereti a tökmagot ropogtatni!
Hozzávalók (az eredeti fele):
- 130 g barnarizsliszt
- 75 g tökmagliszt
- só
- 30 g kókuszzsír
- 1 tojás
- víz a gyúrható állaghoz
A liszteket összekevertem, majd összegyúrtam a többi összetevővel. Szilikonos lapon kinyújtottam és kivágtam a kekszeket. 37 db. lett belőle. Négylevelű lóhere formával kivágva igazi zöld szerencsehozó süti lehet belőle. (111 g CH, 3 g CH/db.)
