Eredetileg ez a rácsos linzer volt, de gluténmentes lisztekből nem igazán lehet szép rácsokat sodorni, így maradtam a golyócskáknál. Dédnagymamámtól származik a rácsos süti receptje, azt kezdtem alakítgatni. Szerintem ízre nagyon közel áll az eredetihez, már amennyire én meg tudom ítélni így 3-4 év távlatából.
Hozzávalók:
-125 g hajdinaliszt
-75 g kókuszliszt
-50 g szezámliszt
-2 tojás
-50 g eritrit
-100 g vaj
-1 ek. kakaópor
-szódabikarbóna
-fahéj
-1 üveg lekvár (most mindenmentes szilva)
A tészta összetevőit összegyúrtam és 2/3-át kinyújtottam és tepsibe tettem. Megkentem a lekvárral. A tészta többi részéből gombócokat formáltam és rátettem, majd megsütöttem. (141 g CH, ebből 38 g CH a lekvár)
