A kiinduló recept Szafi kenyere volt, azt alakítgattam át elég alaposan.
Hozzávalók:
- 150 g tehéntúró
- 50 g mandulatej
- 4 tojás
- 1 tk. só
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál almaecet
- 82 g szezámliszt
- 22 g kókuszliszt
- 75 g házi őrlésű barnarizsliszt
Mivel nincs turmixom, az összetevőket habverő robottal kevertem össze. Először a túrót a mandulatejjel, majd a felvert tojásokkal. Ezután jött a só, a szódabikarbóna és az ecet, végül a lisztek. Szilikonos formában sütöttem 50 percet. (74,3 g CH)
