Még soha nem készítettem trüffelt. Találtam most egy receptet, amiben eredetileg vaj volt, azt váltottam ki avokádóval. Mivel jó sok narancshéjat is tettem bele, nagyon karácsonyi illata lett.
Hozzávalók:
-100 g cukormentes feketecsoki (Cavalier)
-50 ml kókuszkrém
-150 g avokádó
-40 g kókuszliszt
-20 g eritrit
-kakaópor
A csokit összeolvasztottam a kókuszkrémmel, majd belemixeltem az avokádót és édesítettem. Állni és sűrűsödni hagytam, majd hozzáadtam a kókuszlisztet. 17 golyót formáztam belőle és a kakaóporba hempergettem. (54 g CH, 3,17 g CH/db.)
