Már készítettem ilyesmit, de akkor vízzel hígított tejszínt használtam, most pedig kókusztejet. Az íze nagyon hasonlít a rántott tejbegrízre. :)
Hozzávalók:
-97 g barnarizsliszt (persze lehet 100 is, csak épp elfogyott)
-33 g kókuszliszt (összesen 130 g liszre van szükség)
-5 dl kókusztej
-2 tojás
-15 g xilit
-kb. 20 g eritrit
-1/2 fiola vanília aroma vagy vanília rúd belseje
-100 g magozott meggy (vagy több)
A pite összetevőit elkevertem, sütőpapíros tepsibe öntöttem, majd kiraktam meggyel. Sütés 170 fokon 30 perc. Hűlés után lehet szeletelni. (110 g CH)
