Valami kenyérre, lepényre kenhetőt szerettem volna készíteni és egyben felhasználni egy cukkinit. Ez született belőle:
Hozzávalók:
-1 cukkini (200 g)
-1 kis fel vöröshagyma
-1 ek. paradicsompüré
-babérlevél, bors, kurkuma, só
-olívaolaj
A cukkinit lereszeltem. Egy pici olívaolajat tettem az edénybe, ezen megdinszteltem a hagymát (igazából én nem várom meg, hogy üvegesedjen és puhuljon, úgy már nem szeretem, csak épp oldódjanak ki belőle az ízek) és összekevertem a többi összetevővel. Kb. 3 percig főztem, hogy ne legyen túl pépes. 16 g CH-ot tartalmaz.
A képen talán nem túl bizalomgerjesztő, de annál finomabb.
