A 15. Blogkóstoló házigazdája Süti Süni, aki Böbe konyháját sorsolta ki nekem, így az ő finomságai közül szemezgethettem. Elég nehéz dolgom volt, mert olyasmit szerettem volna készíteni, aminek a receptjét nem kell teljesen eltorzítanom ahhoz, hogy én is ehessek belőle. Így esett a választásom a Nigella-féle csokoládétortára. Egyáltalán nem bántam meg. :) Szülinapoztunk itthon, persze volt egy hivatalos torta is, de ez volt az én desszertem.
A hozzávalókat az eredeti recepthez képest megfeleztem és pár dolgot kiváltottam az én alapanyagaimal.
Hozzávalók:
-100 g cukormentes csoki
-1 ek. kakaó (mert nem fekete csokit használtam)
-100 ml kókuszkrém
-30 g kókuszzsír (ennyi volt itthon)
-4 ek. eritrit
-3 tojás
A csokit a kókuszzsírral összeolvasztottam. A kókuszkrémet a tojássárgákkal és az eritrittel felvertem, , a fehérjéket pedig külön. Az olvasztott csokit összekevertem a tojássárgás krémmel, majd beleforgattam a felvert fehérjét. Sütőpapíros formában előbb nagy, majd kis lángon 3o perc alatt megsütöttem.  Házi mindenmentes meggybefőttel díszítettem. Csak a csokiban lévő szénhidrátot kell figyelembe venni.