Ennek  a fordulónak Juci a házigazdája, aki egy kevésbé ismert szakácsot választott nekünk Donal Skehan személyében. Ő egy 28 éves ír szakács, aki mellesleg énekel is. Nagyon megtetszettek a recepjei, mert aránylag egyszerűek, háziasak, nem igényelnek beszerezhetetlen hozzávalókat. Éppen ezért…

A palacsinta nálam még mindig egy kényes pont, nem sikerült feltalálnom a tökéletes gluténmentes, lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmazó változatot. Ha ezeknek megfelel, akkor nem lehet belőle vékonyat készíteni. Haladás viszont már van, ez a változat legalább már nem szakadt szét és az íze is…

Ez most nagyon gusztára sikerült. Készítettem már ezt a receptet egyben sütve kenyérnek, de így sokkal jobban néz ki.Hozzávalók:-90 g hajdinaliszt-50 g quinosa (most nem daráltam meg, úgy is megfő sütés közben)-20 g kókuszreszelék-15 g útifűmaghéj vízben zselésítve-1 tojás-só-zöldfűszerekMindent…

A kakaós csigán felbuzdulva gondoltam, hogy ugyanazt elkészítem sósan is, csak akkor nem mandulaliszttel kiegészítve, hanem szezámmal. Legközelebb, ha lesz, akkor sajtot is teszek bele.Hozzávalók:-100 g hajdinaliszt-100 g szezámliszt-1 tojás-10 g útifűmaghéj vízben zselésítve-só-paradicsompaszta…

Még soha nem készítettem kakaós csigát. Volt egy kis mandulalisztem és eritritem, amit fel akartam használni. Most épp a vakáció előtti hazacuccolás és élelmiszerkészlet-felélés fázisában vagyok. :)Hozzávalók:-65 g mandulaliszt-55 g hajdinaliszt-1 tojás-10 g útifűmeghéj vízben…

A 25. forduló házigazdája az Életinfó blog írója, Saso, aki a nagy nyári kirándulásokból inspirálódva az erdőt, mezőt választotta témának. Kezdetben az eredeti és az előző fordulóban felelevenített szabály volt érvényes, vagyis burkolni kellett volna a tortát, aztán szerecsére változott a helyzet,…

Hozzávalók 1 személyre:-50 g juhtúró-1 tojás -30 g hajdinaliszt-szódabikarbóna-ecet-kb. 75 ml vízA tojást összekevertem a túróval, majd hozzáadagoltam a lisztet és a többit. Kb. 7 cm-es lepénykéket sütöttem serpenyőben. (22 g CH)    

Vannak tavaly nyárról még mindenféle tartalékaim (almalekvár, fagyasztott gyümölcsök), amiket ideje már felhasználni. Friss gyümölcsöt nem is szívesen sütök meg. Ilyen jellegű kevert tésztát még nem is készítettem nem búzalisztes változatban, de nagyon finom lett így első próbálkozásra is. A…

Tavaly nyáron is többször készítettem ezt a nagyon egyszerű és szerintem nagyon finom lepényt. Folyasztható mindenféle szósszal, mártással, akár pizzaalapként is.Hozzávalók:-1 cukkini (240 g) lereszelve-1 tojás-50 g hajdinaliszt-50 g reszelt sajt-só-kurkuma (hogy mégsárgább legyen ) és egyéb…

Már másodszor készítem el, mert első alkalommal hamarabb elfogyott, mint hogy le tudtam volna fényképezni.Hozzávalók 6 db.-hoz:-30 g szezámliszt-80 g hajdinaliszt-3 ek. paradicsompüré-170 g tonhalkonzerv-2 tojás(-esetleg reszelt sajt a tetejére)Mindent összekvertem és szilikonos muffinformákban 25…

Még soha nem készítettem fonott kalácsot. Sejtettem, hogy ismét a kelt tészta-állag elérése lesz a megoldandó feladat, mint minden gluténmentes tészta esetében. Szerintem nagyon gusztára sikerült. Nem olyan puha, összenyomható, mint a fehér búzalisztes kalácsok, amiktől nekem sokszor fájt a hasam.…

A hajdina egy aránylag olcsó gluténmentes, lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmazó keserűfűféle, a rebarbarával és a sóskával rokon. Sok benne a B1-, B2-, C-, és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, emellett cinket, rezet, mangán, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. Jótékonyan hat a…