Karácsonyra volt tervben, január elején készült el, és így, január végén kerül fel ide, szóval nem sikerült elsietni a dolgot. :) Ezen kívül további három desszert várja, hogy megörökítsem, csak furcsa mód mindig hamarabb elfogynak, mint hogy legalább egy fotó készülne róluk.
Hozzávalók:
- 100 g cukormentes feketecsoki
- 50 g vaj
- 35 g tejszín vagy kókusztejszín
- 30-40 g eritrit
- kókuszreszelék, apróra vágott dió vagy kakaópor a beleforgatáshoz
Az elkészítés nagyon egyszerű. Vízgőz fölött összeolvasztottam a csokit, a vajat és a kókusztejszínt, hozzákevertem az eritritet, majd hűlni hagytam. Mikor már gyúrható szilárdságúra hűlt, golyókat formáltam belőlük, majd beleforgattam a kókuszreszelékbe, vagy ami éppen van. Érdemes utána is hűtőben tartani, hogy ne puhuljon meg nagyon.
