Amint a mellékelt ábra mutatja, továbbra sem tudom utolérni magam a teendőkkel, így ez a recept is két héttel az elkészülés után kerül fel ide. Szülinapi tortaként készült a Csak a Puffin blogon talált recept alapján dupla adagban.
Hozzávalók:
Tésztához:
- 20 dkg hideg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 tojássárgája
- 27 dkg liszt
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
Néhány ek. szilvalekvár.
Töltelékhez:
- 80 dkg túró
- 3 dl habtejszín (nem felverve)
- 8 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag zselatin
Díszítésként 4 óriás Túró Rudi, eredetileg szilvalekváros kellene, nálunk nem lehet ilyet kapni.
A tészta hozzávalóit összegyúrtam, és hűtőbe tettem. Egy 25 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral, majd belenyomkodtam a tésztát kb. 6 cm magas peremet formázva. 20 percig elősütöttem. A tésztára tehetünk babot, hogy ne púposodjon fel, de ha ez utóbbi meg is történik, még azon melegébe vissza lehet nyomni maradandó károsodások nélkül.
A krémhez 0,5 dl tejszínbe beáztattam a zselatint, majd felolvasztottam, minden mást összekevertem. Végül a meleg zselatint is hozzákevertem a túrós krémhez. A tésztát kihűtöttem, az aljára szilvalekvárt kentem erre került a krém. Hűtőben dermedt egy éjszakán át, majd a tetejét a kettévágott Rudikkal díszítettem.
