Az ünnep alkalmából készítettem ezt a süteményt.
Hozzávalók:
-50 g kölesliszt
-50 g kókuszliszt
-30 g eritrit
-3 tojás
-10 g kókuszzsír
-fahéj
-1 marék vágott dió
-szódabikarbóna, almaecet
-só
A tojássárgákat összekevertem az eritrittel és a kókuszzsírral, majd hozzáadtam a liszteket, a szódabikarbónát és az almaecetet. A tojásfehérjéket felvertem egy csipet sóval, majd a lisztes keverékbe forgattam. Sütőpapiros kis tepsibe öntöttem, majd a tetejét megszórtam vágott dióval. Kb. 20 perc alatt megsűlt. (40 g CH)
