Még receptnek sem igazán nevezhető, de nagyon finom és nyers, ami ilyenkor tavasszal-nyár elején különösen jól esik.
Hozzávalók:
- 2 marék eper
- 2 dl kókuszkrém
- 2 csapott tk. eritrit
- 1 csapott tk. konjac liszt
A konjac liszten kívül mindent összeturmixoltam, majd az utóbbival besűrítettem a krémet. Fél órát állni hagytam, közben néhányszor megkevertem. Két adag lett belőle, eperrel és mentalevéllel díszítettem.